Máster en Alimentación en la Actividad Física y el Deporte

• Estudiarás los conceptos básicos, la importancia y los beneficios relacionados con la alimentación, la actividad física y el deporte.
• Abordarás el estudio de los sistemas de energía y las estructuras anatómicas involucradas durante la práctica del ejercicio físico y los fundamentos del entrenamiento deportivo y métodos de entrenamiento utilizados en la actualidad.

• Estudiarás los métodos y técnicas de evaluación de la ingesta de nutrientes y de hidratación, la composición corporal por cineantropometría y otros métodos no antropométricos, el análisis de los parámetros bioquímicos y pruebas funcionales para valorar el estado nutricional y capacidades físicas de personas activas y deportistas.

• Te formarás en los conocimientos y herramientas para la determinación de las necesidades energéticas y nutricionales en personas activas y deportistas con el fin de diseñar una planificación nutricional y de hidratación para la perdida de grasa, para la ganancia de masa muscular y analizar otras estrategias de alimentación para valorar su incorporación a la planificación nutricional, en base a la evidencia científica como: entrenamiento en ayunas, dieta cetogénica, low carb high fat diet, training highsleep low, ayuno intermitente, etc.

• Adquirirás los conocimientos de los procesos y cambios fisiológicos del organismo durante las diferentes etapas la vida (niños, adolescentes, embarazo, lactancia, etc.) para diseñar una adecuada planificación nutricional acorde al ciclo vital y a la actividad física realizada. Adaptando las estrategias nutricionales en entrenamientos y competiciones en situaciones extremas de calor o frío y grandes altitudes, y en la prevención y recuperación de lesiones deportivas. Además de la importancia del sueño y estrategias nutricionales para controlar los efectos del jet-lag durante los viajes.

• Estudiarás los procesos fisiológicos y los sistemas y sustratos energéticos involucrados en la práctica deportiva, para que estes capacitado para elaborar una planificación nutricional en función a las distintas disciplinas deportivas practicadas por personas activas y deportistas, como:
• Nutrición en deportes de resistencia y ultraresistencia.
• Nutrición en deportes de balón, pelota o raqueta.
• Nutrición en deportes atléticos y gimnásticos.
• Nutrición en deportes de combate.
• Nutrición en deportes de montaña y alpinismo.
• Nutrición en deportes acuáticos.

• Estudiarás en profundidad los suplementos nutricionales y ayudas ergogénicas para el rendimiento deportivo, haciendo énfasis en los mecanismos de acción, posibles beneficios, efectos adversos y los protocolos de uso, todo ello basado en las investigaciones científicas más actualizadas. Además de estudiar la legislación y organismos competentes de la regulación.

• Te formarás en los conocimientos básicos de la inmunonutrición y microbiota intestinal, estudiando la relación entre nutrición, ejercicio físico y microbiota intestinal. Analizarás las investigaciones sobre el uso de probióticos, prebióticos y suplementos nutricionales y su relación con la salud intestinal y el uso de dieta baja en FODMAPS.

• Estudiarás coaching nutricional y como utilizar esta técnica como herramienta en la planificación nutricional y de entrenamiento. También estudiarás los condicionantes psicológicos de la nutrición y del rendimiento deportivo y las herramientas para la detección de los trastornos de la conducta alimentaria con el objetivo de realizar un abordaje multidisciplinario.

• Realizarás prácticas académicas externas obligatorias para que consolides los conocimientos y habilidades adquiridas, para aplicarlas en un entorno profesional real, como: gimnasios, centros deportivos, centros de medicina del deporte, instituciones de nutrición, club o federaciones u otras instituciones del sector, complementando tu formación con prácticas profesionales adecuadas a tus intereses y expectativas.

• Desarrollarás un trabajo fin de máster individual de investigación en el área de alimentación, actividad física y/o deporte dónde podrás aplicar todo el conocimiento adquirido durante el curso.

El Máster Universitario en Alimentación en la Actividad Física y el Deporte está enfocado a estudiantes con el siguiente perfil de ingreso:

• Titulados en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte.
• Titulados en Nutrición y Dietética, Medicina, Enfermería, Farmacia, Fisioterapia o en cualquier otra titulación equivalente al área de salud.
• Titulados universitarios en cualquier otra área de conocimiento con experiencia profesional demostrable, en esta área de conocimiento, durante un año.
• Además, se considerarán aceptables otros títulos expedidos por una institución de educación superior que faculten en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado y que se encuentren relacionados con el ámbito de conocimiento de este título.

Para el acceso al Máster se exige al estudiante el requisito legal conforme a lo previsto en el en el RD 1393/2007, de 29 de octubre, por el que se establece la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales, modificado por RD 861/2010, de 2 de julio:

• Estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior perteneciente a otro estado integrante del Espacio Europeo de Educación superior que faculte en el mismo para el acceso a enseñanzas de Máster.
• Estar en posesión de un título conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquéllos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo del que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.

• Alexandra Pérez Idárraga
  Licenciada en Nutrición y Dietética por la Universidad de Antioquia. Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Nacional de Colombia. M. Sc. en Ciencias del Movimiento Humano por la Universidad de Costa Rica. Becaría en estudios de hidratación deportiva del Gatorade Sport Science Institute. Fundadora de la marca Move Nutrition® Profesora de Nutrición del Posgrado de Medicina Aplicada a la Actividad Física y el Deporte de la Universidad de Antioquia. Asesora nutricional en tecnificación deportiva. Embajadora de Corazones Responsables, de la Fundación Colombiana del Corazón.
• Cristina Molina Hidalgo
  Graduada en Psicología por la UGR. Máster en Psicológica del Deporte y Coach Deportivo por el Instituto de Estudios Deportivos de Barcelona (IESPORT)
  Máster en Neurociencias básicas y dolor por la UGR. Doctora en Psicología - Neurociencias del comportamiento, cognitiva y afectiva por la UGR con mención internacional y Cum Laude. Colaboradora con la Selección Española de Ciclismo y con la Selección Andaluza de Ciclismo. Colaboradora con la Selección Española de Balonmano. Deportista de alto rendimiento - Árbitro continental de balonmano. Investigadora Postdoctoral en el Instituto de Neurociencias de AdventHealth Orlando, FL.
• Alejandro Martínez Rodríguez
  Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, Máster Universitario en Rendimiento Deportivo y Salud por la UMH de Elche. Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la UA. Doctor en Psicología de la Salud por la UMH de Elche. Preparador físico y nutricionista deportivo para entidades deportivas profesionales de varios deportes. Profesor Titular de Universidad en el Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. UA. Director general de European Institute of Exercise and Health®, spin-off de la UA. Académico de Número de la Academia Española de Nutrición y Dietética.
• Bernardo José Cuesta Calero
  Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte por la UCAM. Máster Universitario en Rendimiento Deportivo y Salud por la UMH de Elche. Doctor en Ciencias del Deporte por la UCAM. Antropometrista ISAK nivel 2. Preparador físico del Elche C.F. Base y deportistas de alto rendimiento. Entrenador de fitness y especialista en entrenamiento en suspensión. Árbitro Nacional de Karate.
• Luis Royuela Sanchis
  Dietista-Nutricionista CV 00737. Máster en Entrenamiento y nutrición deportiva por la Escuela Universitaria Real Madrid y Universidad Europea de Madrid. Postgrado en Coaching Nutricional, Universidad de Barcelona. IOC Diploma in Sports Nutrition. Antropometrista ISAK nivel 1. Nutricionista de entidades deportivas como la Federación Valenciana de Triatlón, Centro de Tecnificación del Motor en Circuito Ricardo Tormo y Atlético Saguntino. Consulta privada en Valencia.
• Andrea Verónica Gilmond Bermúdez
  Licenciada en Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela. Máster en Entrenamiento y Nutrición Deportiva de la Escuela Universitaria del Real Madrid. Diplomado del Comité Olímpico Internacional en Nutrición Deportiva en Lausanne, Suiza. Antropometrista ISAK nivel 2. Profesora de Nutrición Deportiva de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela. Asesora internacional del Instituto de Ciencias del Deporte de Gatorade (GSSI). Asesora nutricional de deportistas élites y amateurs. Maratonista.

Para acceder a este máster de la Universidad Europea, es imprescindible tener un grado o una licenciatura previos relacionados con este programa.

Aunque las titulaciones más afines son la de Nutrición y la de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, aquellas personas que hayan cursado Medicina, Enfermería, Farmacia, Fisioterapia o cualquier otra equivalente en el área de salud también podrán hacerlo.

Los contenidos que se imparten en este programa están divididos en tres módulos que tratan al detalle los temas de la alimentación, la alimentación y el deporte. De esta manera, obtendrás una visión global que podrás poner en práctica tanto con deportistas como con personas que practican ejercicio activamente.

El Máster en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte de la Universidad Europea quiere dar respuesta al gran interés que la sociedad actual tiene por la práctica deportiva y el efecto de los alimentos en el cuerpo humano.

Es, por ello, que al finalizar este postgrado podrás ejercer de experto en nutrición en diferentes espacios como gimnasios, centros deportivos, federaciones, clubes, etc. Además, podrás trabajar como asesor de deportistas, consultor y desarrollador de productos alimentarios enfocados al área del deporte.

Para cursar el Máster en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte, necesitas tener conocimientos previos en el ámbito de la nutrición; o bien, en la del deporte.