Máster Universitario en Nutrición Clínica Online
Participa en una formación enfocada en diferentes contextos clínicos con una perspectiva integral y multidisciplinaria dentro del campo de la nutrición.
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Máster en Nutrición Clínica online
Título oficial emitido por Universidad Europea de Valencia
| Online con clases en directo (exámenes y TFM online) | Clases en Español | Inicio: octubre 2026 | 12 meses, 60 ECTS | Facultad de Ciencias de la Salud |
El Máster en Nutrición Clínica online está diseñado para formar a profesionales altamente cualificados en el área de la nutrición clínica con un enfoque orientado a fomentar estilos de vida saludables y prevenir enfermedades, integrando distintos ámbitos del conocimiento en la intervención dietético-nutricional.
La formación se apoya en un aprendizaje práctico a través de simulaciones y resolución de casos clínicos reales, enfocados en el abordaje de pacientes con distintas enfermedades. Tendrás acceso a clases impartidas por expertos en activo que tratarán temas como enfermedades poco frecuentes, nutrición enteral y parenteral, epidemiología y soporte nutricional en pacientes oncológicos.
Te formarás con un enfoque actualizado y basado en la evidencia científica con una orientación clara hacia la aplicación práctica en entornos hospitalarios. Al concluir el máster estarás capacitado para:
- Evaluar el estado nutricional en diferentes contextos clínicos.
- Diseñar planes alimentarios ajustados a las distintas etapas de la vida.
- Analizar diagnósticos clínicos relacionados con la nutrición.
- Integrarte en equipos multidisciplinares para la atención en nutrición clínica.
Universidad Europea Online es un sí
Sí a la mejor calidad académica
Aprende en grupos reducidos, donde tus profesores saben quién eres y las clases son dinámicas con casos reales. Trabaja como en el mundo real, con acceso completo a softwares y herramientas de IA.
Cercanía real que transforma tu aprendizaje online.
Sí a una universidad de prestigio internacional
Somos una universidad con más de 30 años de trayectoria, 12 campus entre España y Portugal y avalada por los rankings y sellos internacionales más reconocidos, como QS o THE.
Fórmate con la red universitaria nº1 en España.
Sí a una conexión profesional real
Nuestro equipo de empleabilidad y job hunters te ayuda a impulsar tu carrera y nuestros profesores, profesionales en activo en empresas líderes como Google, Amazon o Pwc, te conectan con la industria profesional.
Adáptate con éxito a un mundo cambiante.
Avalado por SEDCA
Nuestra titulación cuenta con el aval de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), una asociación formada por profesionales especialistas en las Ciencias de la Alimentación y la Nutrición con un carácter multidisciplinar y un claro rigor científico.
Descubre cómo será tu Máster en Nutrición Clínica
Te invitamos a conocer las claves de este programa.
Del aula al éxito: sus historias
El Máster en Nutrición Clínica fue una experiencia enriquecedora por su buena organización y contenido académico. La interacción con los profesores fue muy valiosa, dejando huella y motivando la búsqueda continua de conocimiento.
Jhulianna Caldera
Alumni Máster Universitario en Nutrición Clínica
El Máster en Nutrición Clínica fue muy enriquecedor. Su contenido actualizado y práctico fortaleció mis competencias, y los profesores, cercanos y expertos, aportaron experiencia real. Impulsó mi crecimiento profesional y mi enfoque basado en evidencia.
Denise Casals
Alumni Máster Universitario en Nutrición Clínica
El Máster en Nutrición Clínica enriqueció mi presente y futuro profesional con contenido actualizado y docentes cualificados. La plataforma es accesible y facilita el aprendizaje durante todo el programa. Una formación completa que recomiendo al 100%.
Santiago Alzate
Alumni Máster Universitario en Nutrición Clínica
Plan de estudios
Estructura del plan de estudios
Programa de estudios
PRIMER CURSO
| Materia | ECTS | Tipo | Idioma de impartición |
|---|---|---|---|
| Nutrición Clínica y Valoración del Estado Nutricional | 6 | OBLIGATORIA | Español (es) |
| Dietoterapia en Enfermedades Cardiovasculares y Endocrino-Metabólicas | 6 | OBLIGATORIA | Español (es) |
| Método Científico y Gestión de la Investigación | 6 | OBLIGATORIA | Español (es) |
| Dietoterapia en Patología Digestiva | 6 | OBLIGATORIA | Español (es) |
| Dietoterapia en Patología Hepática, Pancreática y de las Vías Biliares | 6 | OBLIGATORIA | Español (es) |
| Dietoterapia en Enfermedades Oncológicas | 6 | OBLIGATORIA | Español (es) |
| Dietoterapia en Enfermedades Neurológicas y Renales | 6 | OBLIGATORIA | Español (es) |
| Dietoterapia en Enfermedades Raras | 6 | OBLIGATORIA | Español (es) |
| Trabajo Fin de Máster | 6 | TRABAJO FIN DE MÁSTER | Español (es) |
OPTATIVAS
| Materia | ECTS | Tipo | Idioma de impartición |
|---|---|---|---|
| Prácticas Académicas Externas | 6 | OPTATIVA ORIENTACIÓN PROFESIONALIZANTE | Español (es) |
| Metodología Avanzada en Investigación Científica | 6 | OPTATIVA ORIENTACIÓN INVESTIGADORA | Español (es) |
Programa intensivo para especializarte en un año
La estructura del máster está dividida en dos semestres, equilibrando el aprendizaje de los fundamentos científicos en la aplicación práctica en entornos profesionales de alto nivel.
Primer semestre
Te formarás en bases científicas y clínicas con el objetivo de valorar y tratar el estado nutricional del paciente.
Comprenderás la organización de las unidades de nutrición clínica y su papel en el tratamiento dietético.
Aplicarás estrategias dietéticas en patologías cardiovasculares y endocrino-metabólicas.
Desarrollarás habilidades investigadoras: búsqueda bibliográfica, diseño de estudios y redacción científica.
Segundo semestre
Profundizarás en el abordaje dietético de enfermedades complejas con herramientas avanzadas de personalización.
Implementarás planes dietéticos en enfermedades digestivas, mejorando el estado nutricional del paciente.
Realizarás prácticas en centros especializados, donde aplicarás las técnicasavanzadas adquiridas.
Elaborarás tu TFM en el que profundizarás en un área de interés y demostrarás tu capacidad investigadora.
Prácticas Profesionales optativas
Este máster incorpora prácticas curriculares que te brindarán la oportunidad de realizar una estancia de 110 horas en centros especializados de gran reconocimiento a nivel nacional, donde podrás afianzar tus habilidades como dietista-nutricionista.
En caso de contar con un mínimo de dos años de experiencia desempeñando funciones relacionadas con el perfil profesional, tendrás la posibilidad de solicitar la convalidaciónde estas prácticas.
Te presentamos algunas de las entidades colaboradoras en las que podrás desarrollar esta experiencia formativa:
Más información
Exámenes y TFM online
Este máster es 100 % online. Podrás realizar los exámenes y el TFM de forma virtual.
Calendario de implantación del título
El Máster Universitario en Nutrición Clínica comenzó su impartición en el curso 2023 - 2024.
Plazas de nuevo ingreso
50 presenciales / 100 a distancia.
Resultados del proceso de formación y aprendizaje del título
Conocimientos
- CON01 - Identificar los problemas dietético-nutricionales del paciente, evaluando su sintomatología y las pruebas de valoración nutricional para indicarle las opciones de diferentes modalidades de terapia nutricional.
- CON02 - Analizar con criterios científicos la investigación basada en la evidencia aplicada a la nutrición clínica.
Competencias
- CP01 - Valorar y razonar la responsabilidad profesional que implica la toma de decisiones sobre el tratamiento dietético-nutricional asociado a la patología especifica.
- CP02 - Adaptar y diseñar la dietoterapia a los determinantes genéticos, culturales y socioeconómicos del paciente.
- CP03 - Diseñar y utilizar estrategias terapéuticas para motivar al paciente, consiguiendo la adherencia a la terapia nutricional.
- CP04 - Revisar e interpretar críticamente trabajos de investigación aplicados a la nutrición clínica.
- CP05 - Evaluar e interpretar los resultados obtenidos de la aplicación de las metodologías de investigación científica de acuerdo con el tipo de estudios que se realizan en el ámbito de la nutrición clínica.
- CP06 - Resolver conflictos éticos derivados de la cultura y/o confesión religiosa de la persona y la necesidad de un tratamiento dietético-nutricional específico.
- CP07 - Aplicar de forma práctica e integradora los conocimientos, habilidades y competencias adquiridos, en entornos profesionales donde se realicen actividades de nutrición clínica.
- CP08 - Aplicar de forma global, multidisciplinar e integradora los conocimientos, habilidades y competencias en el desarrollo práctico y sistematizado de un proyecto, trabajo de investigación en el área de la nutrición clínica.
- CP09 - Mostrar comportamientos éticos y compromiso social y medioambiental en el desempeño de las actividades de una profesión, así como sensibilidad a la desigualdad y a la diversidad.
Habilidades
- HAB01 - Valorar el estado nutricional del paciente clínico en distintas situaciones de enfermedad y en las diferentes etapas de la vida.
- HAB02 - Elaborar una pauta dietética adaptada a la situación y a las características del paciente clínico.
- HAB03 - Aplicar la tecnología culinaria a la dietoterapia, según las características del paciente clínico y su interacción con otros nutrientes y tratamientos farmacológicos.
- HAB04 - Decidir el tratamiento dietético-nutricional en el contexto de la atención integral y multidisciplinar del paciente.
- HAB05 - Establecer pautas de prevención de la desnutrición en el paciente hospitalizado y ambulatorio.
- HAB06 - Proponer ideas y pautas innovadoras en el campo de la nutrición clínica.
- HAB07 - Intervenir en las distintas modalidades de soporte nutricional artificial.
Perfil de egreso
El perfil del egresado será el de un profesional con los conocimientos, habilidades y competencias para la actuación profesional como especialista en nutrición clínica, capaz de:
- Determinar todos los parámetros necesarios para realizar una correcta valoración del estado nutricional en pacientes con diversas patologías.
- Analizar la fisiopatología, sintomatología y diagnóstico clínico de las patologías relacionadas con la nutrición en los diferentes ciclos fisiológicos de la vida.
- Evaluar los diferentes tratamientos terapéuticos y manejar el tratamiento dietético en las patologías relacionadas con la nutrición en los diferentes ciclos fisiológicos de la vida.
- Adquirir habilidades de trabajo en equipo como unidad en la que se estructuran de forma uni o multidisciplinar e interdisciplinar los profesionales y demás personal relacionados con la evaluación diagnóstica y tratamiento de nutrición clínica.
- Alcanzar habilidades y destrezas técnicas, y la posibilidad de desarrollo a través de talleres online de simulación y/o formación específica.
- Organizar programas, actividades de promoción, formación y divulgación científica relacionadas con la nutrición clínica.
Salidas profesionales del Máster en Nutrición Clínica online
El máster en Nutrición Clínica te ofrece una alta empleabilidad, permitiéndote acceder a un sector en auge con grandes oportunidades laborales. Conviértete en un profesional competitivo en el ámbito que más se ajusta a tus intereses:
Ámbito clínico-asistencial
- Atención nutricional en hospitales
- Soporte en unidades clínicas
- Prevención en centros de salud
- Nutrición en atención primaria
Investigación e innovación
- Proyectos de I+D+i en nutrición
- Investigación clínica y preclínica
- Colaboración en centros científicos
- Desarrollo de nuevos tratamientos
Educación y formación
- Docencia en nutrición y salud
- Formación en hábitos alimentarios
- Educación en centros públicos
- Diseño de programas educativos
Docencia y carrera académica
- Acceso a programas de doctorado
- Docencia universitaria en salud
- Investigación académica en nutrición
- Participación en congresos científicos
¿Cómo es la metodología online?
Flexible
Asistirás a clases virtuales en directo que quedan grabadas, a las que te podrás conectar desde cualquier sitio y dispositivo.
Cercana
Contarás con el apoyo de tus profesores; así como de un tutor personal que te orientará y ayudará a lograr tus objetivos.
Funcional
Dispondrás de todos los recursos y materiales en nuestro campus virtual, tu plataforma de aprendizaje con asistencia técnica 24 horas.
Nuestro modelo educativo
Desde la Universidad Europea, apostamos por aprendizaje que te prepare para las necesidades del mundo profesional. Gracias a nuestra metodología podrás adquirir los conocimientos, destrezas, habilidades y competencias que faciliten la máxima empleabilidad en mundo global.
Aprendizaje experiencial
El estudiante aprende haciendo, sin acción no hay aprendizaje.
Aprendizaje significativo
El docente relaciona los conocimientos, habilidades y experiencias previas, con los intereses, expectativas y características cognitivas de los estudiantes.
Aprendizaje colaborativo
El estudiante experimenta la sensación de “aprender juntos”, ya que se ve motivado para lograr su propio aprendizaje y acrecentar también los logros de los demás.
Aprendizaje profesional
El docente actúa como orientador y guía del aprendizaje hacia una aplicación profesional.
Aprendizaje constructivo y por descubrimiento
El estudiante explora para acceder a los conceptos. Esto le permite construir estructuras cognitivas a partir de la comparación, relación y reordenación de los nuevos conceptos.
Aprendizaje autónomo
El docente fomenta que los estudiantes aprendan por sí mismos. El estudiante se concibe como un agente activo y cooperativo, protagonista de su propio aprendizaje.
Aprendizaje individualizado
El docente atiende a la diversidad y a los diferentes estilos de aprendizaje de los estudiantes, ajustando las actividades formativas a las necesidades de los estudiantes.
Aprendizaje creativo
El desarrollo de la creatividad y la manifestación de la propia iniciativa hacen percibir el conocimiento como algo abierto que siempre es posible comprender desde otros ángulos.
Acceso
Perfil de ingreso
El máster está enfocado a estudiantes con el siguiente perfil de ingreso:
- Graduados/ Diplomados en Nutrición Humana y Dietética.
- Graduados/ Diplomados en Enfermería.
- Graduados/ Licenciados en Medicina.
- Graduados/Licenciados en Farmacia.
Requisitos de acceso
Para el acceso al máster se exige al estudiante el requisito legal conforme a lo previsto en el art. 18.1 y 18.2 del Real Decreto 822/2021, de 28 de septiembre, por el que se establece la organización de las enseñanzas universitarias y del procedimiento de aseguramiento de su calidad:
- Estar en posesión de un título universitario oficial de graduada o graduado español o equivalente, o en su caso disponer de otro título de máster universitario, o títulos del mismo nivel que el título español de Grado o Máster expedidos por universidades e instituciones de educación superior de un país del EEES que en dicho país permita el acceso a los estudios de Máster.
- Estar en posesión de títulos procedentes de sistemas educativos que no formen parte del EEES, que equivalgan al título de grado, sin necesidad de homologación del título, pero sí de comprobación por parte de la universidad del nivel de formación que implican, siempre y cuando en el país donde se haya expedido dicho título permita acceder a estudios de nivel de postgrado universitario. En ningún caso el acceso por esta vía implicará la homologación del título previo del que disponía la persona interesada ni su reconocimiento a otros efectos que el de realizar los estudios de Máster.
Proceso de admisión
El procedimiento establecido en la Universidad para el acceso a este título será el siguiente:
- El estudiante solicita al departamento de Admisiones el acceso al máster acompañando la solicitud de su expediente académico, incluyendo la declaración de aceptación y reconocimiento que ha sido informado de los recursos tecnológicos que precisará disponer para poder cursar el título en modalidad virtual.
- El responsable de facultad del departamento de admisiones verifica si el estudiante reúne los requisitos de acceso, si procede el reconocimiento de determinadas materias por su expediente académico o trayectoria profesional o de si, en su caso, acredita la formación necesaria para cursar el título.
- El responsable de facultad del departamento de admisiones realizará las pruebas de admisión con el fin de evaluar la adecuación del perfil del estudiante para acometer con éxito el título propuesto, así como para detectar necesidades específicas de formación.
La Universidad Europea ha establecido como prueba de admisión una entrevista personal que se valorará, junto al expediente académico del estudiante.
La entrevista se puede realizar de manera presencial u on-line. Dicha prueba será realizada desde el Departamento de Admisiones de la Universidad Europea.
Proceso de admisión
El proceso de admisión para cursar un grado o postgrado online en Universidad Europea puede llevarse a cabo durante todo el año, si bien la inscripción en cualquiera de nuestros programas está supeditada a la existencia de plazas vacantes. Para completar el proceso deberás seguir estos sencillos pasos:
1
Documentación
Envía esta documentación a tu asesor personal:
- Formulario de admisión.
- Documento legal de acceso a la titulación elegida.
- Fotocopia de tu DNI.
- Curriculum vitae.
- Plan de estudios de tu grado o carrera de acceso.
2
Prueba de acceso
Realiza las pruebas de admisión, que consisten en:
- Test de evaluación competencial.
- Entrevista personal.
- Prueba de evaluación de idioma (si procede).
3
Reserva de plaza
Formaliza la reserva de plaza por:
- Domiciliación bancaria.
- Tarjeta de crédito.
- Pago virtual.
Claustro
El 66.7 % de nuestro profesorado es doctor.
Directora de programa: Dra. Marta Pérez Doménech
Doctora en medicina con calificación sobresaliente cum laude por la Universitat de València. Su línea de investigación está asociada al desarrollo de programas de cribado nutricional en el Hospital Universitario y Politécnico La Fe, mediante la implantación y validación de estos en el área de oncología y hematología.
Directora de programa: María Eugenia Menechey Machado
Dietista-Nutricionista con perfil clínico e integrativo. Más de 15 años abordando alteraciones metabólicas (resistencia a la insulina, diabetes), patologías autoinmunes y disfunciones digestivas, con foco en microbiota, función gástrica y neuroinflamación, donde integra dietoterapia basada en evidencia, educación del paciente y hábitos de vida antiinflamatorios para personas de cualquier país.
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En Universidad Europea de Madrid
Universidad privada líder en la Comunidad de Madrid
'Top 5' de universidades de España, destacada por proyección internacional e investigación.
Preguntas frecuentes
¿El Máster en Nutrición Clínica online de Universidad Europea es oficial?
Sí, el Máster en Nutrición Clínica online es un título oficial con doble orientación: profesional y de investigación. Te formarás específicamente en nutrición clínica aplicada a todas las situaciones de salud y enfermedad.
¿Qué es la nutrición clínica?
Este término abarca todo un conjunto de conocimientos nutricionales aplicados a los estados de enfermedad de un paciente con el objetivo de modificar los aportes de manera que se produzca una mejora en su situación clínica o recuperación.
¿Por qué es importante la nutrición clínica?
La nutrición es clave, por un lado, para adquirir hábitos saludables y un desarrollo óptimo en el caso de niños y adultos sanos; y, por el otro lado, para asegurar un tratamiento de calidad orientado a la recuperación de personas enfermas, ya sea durante una hospitalización como de forma ambulatoria.
¿Qué diferencias hay entre nutrición y nutrición clínica?
La nutrición es el campo científico que se ocupa de los aspectos relacionados con la interacción entre alimentos, nutrientes, vida, salud y enfermedad. Mientras que la nutrición clínica es la parte aplicada al ámbito hospitalario, donde se incluyen aspectos muy importantes como la desnutrición hospitalaria o la nutrición artificial en el paciente crítico.