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Máster Universitario en Nutrición Clínica Valencia

Te formarás en los últimos avances tecnológicos, científicos, nutricionales y terapéuticos, realizando prácticas externas en hospitales o centros de asistencia primaria, entre otros.

-50% Descuento en reserva de plaza para el curso 26/27 ¡Solo hasta el 31 de marzo!

Máster en Nutrición clínica en Valencia

Título oficial emitido por Universidad Europea de Valencia

Presencial
Clases en Español
Valencia 10 meses, 60 ECTS
Inicio: 16 oct. 2026
Facultad de Ciencias de la Salud

El Máster en Nutrición Clínica en Valencia es una formación universitaria enfocada en la relación entre la alimentación y la salud. Su objetivo principal es dotar a los profesionales de ciencias de la salud con los conocimientos necesarios para el tratamiento y prevención de enfermedades mediante la evaluación, diseño y aplicación de programas nutricionales personalizados destinados a individuos con condiciones médicas específicas.

Este máster oficial, impartido por la Universidad Europea destaca por su carácter innovador brindando una formación de alta calidad respaldada por un claustro diversificado compuesto por dietistas-nutricionistas y médicos especializados en dietética y nutrición clínica. Durante este estudio de Postgrado en nutrición, abarcarás una diversidad de áreas que van desde la nutrición clínica y la valoración del estado nutricional hasta la dietoterapia en diversas enfermedades. Además, tendrás la oportunidad de aplicar tus conocimientos en situaciones prácticas gracias a nuestro sistema de aprendizaje experiencial, que incluye el trabajo de casos clínicos reales.

Tras finalizar este Máster en Dietética y Nutrición de la Universidad Europea de Valencia, estarás capacitado para trabajar en entornos de la atención médica como hospitales, clínicas, consultorios privados y otros entornos de atención de la salud, etc.

Título de máster oficial

Este máster es oficial y está reconocido en el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES). Se puede reconocer o registrar por el MEN de Colombia, la SENESCYT de Ecuador, o la SUNEDU de Perú, además de en muchos otros países.

¿Por qué estudiar el Máster en Nutrición Clínica?

Claustro multidisciplinar

Te formarás con un profesorado multidisciplinar compuesto por dietistas-nutricionistas, médicos dedicados a la nutrición clínica, con los que se tendrán una formación completa y de calidad.

Formación innovadora

Centrada en los últimos avances tecnológicos, científicos, nutricionales y terapéuticos; contando con los mejores profesionales nacionales e internacionales.

Seguimiento y estudio de casos reales

La simulación como metodología hace que tu formación se nutra de casos reales en un entorno seguro y controlado, te permitirá exponerte a situaciones clave para tu aprendizaje completo en materia de nutrición.

A quién está dirigido el máster

  • Graduados / Diplomados en Nutrición Humana y Dietética
  • Graduados / Diplomados en Enfermería y Graduados
  • Graduados / Licenciados en Medicina

Centros de prácticas de referencia

Realizarás las prácticas externas (prácticum) en centros especializados con destacado prestigio.

Ellos te lo cuentan

Comillas
ComillasEl profesorado del máster ha sido excepcional, todos ellos expertos en sus áreas, con una amplia experiencia y conocimientos útiles para aplicar en la práctica clínica real. Me he sentido acompañada en todo momento a lo largo del máster, cabe destacar especialmente a mi tutora del TFM, cuyo trabajo y compromiso fueron inigualables, brindándome siempre todo su apoyo y conocimientos.

Aida Cañizares

Alumni Máster Universitario en Nutrición Clínica

Comillas
ComillasGracias al máster, puedo aplicar conocimientos sólidos y prácticos en mi día a día como nutricionista clínico, mejorando la atención y resultados de mis pacientes.

Rafael Jesús Ruíz

Alumni Máster Universitario en Nutrición Clínica

Comillas
ComillasEstoy muy contenta con los resultados obtenidos durante el Máster en Nutrición Clínica. No podría haber hecho una mejor elección, especialmente por la calidad y cercanía del profesorado, que ha sido clave para mi aprendizaje y desarrollo profesional. El máster me ha permitido ampliar mi visión clínica, afianzar conocimientos actualizados y aplicarlos de forma práctica en mi día a día como nutricionista. Sin duda, ha sido una experiencia muy enriquecedora que me ha ayudado a proyectar mi carrera y crecer como profesional dentro del ámbito de la nutrición clínica.

Carmen Bellver

Alumni Máster Universitario en Nutrición Clínica

Comillas
ComillasMi experiencia en el Máster en Nutrición Clínica fue muy positiva, especialmente por la calidad del profesorado. Los docentes destacan por su sólida formación y su amplia trayectoria profesional, lo que aporta una visión muy práctica y actualizada de la nutrición clínica. Valoro especialmente su cercanía, disponibilidad y compromiso con el aprendizaje del alumnado. Gracias a ellos, pude consolidar mis conocimientos y adquirir herramientas útiles para mi desarrollo profesional.

Alejandra Pardo

Alumni Máster Universitario en Nutrición Clínica

Plan de estudios del Máster en Nutrición

Programa de estudios

PRIMER CURSO

MateriaECTSTipoIdioma de impartición
Nutrición Clínica y Valoración del Estado Nutricional6OBLIGATORIAEspañol (es)
Dietoterapia en Enfermedades Cardiovasculares y Endocrino-Metabólicas6OBLIGATORIAEspañol (es)
Método Científico y Gestión de la Investigación6OBLIGATORIAEspañol (es)
Dietoterapia en Patología Digestiva6OBLIGATORIAEspañol (es)
Dietoterapia en Patología Hepática, Pancreática y de las Vías Biliares6OBLIGATORIAEspañol (es)
Dietoterapia en Enfermedades Oncológicas6OBLIGATORIAEspañol (es)
Dietoterapia en Enfermedades Neurológicas y Renales6OBLIGATORIAEspañol (es)
Dietoterapia en Enfermedades Raras6OBLIGATORIAEspañol (es)
Trabajo Fin de Máster6TRABAJO FIN DE MÁSTEREspañol (es)

OPTATIVAS

MateriaECTSTipoIdioma de impartición
Prácticas Académicas Externas6OPTATIVA ORIENTACIÓN PROFESIONALIZANTEEspañol (es)
Metodología Avanzada en Investigación Científica6OPTATIVA ORIENTACIÓN INVESTIGADORAEspañol (es)

El Máster Universitario en Nutrición Clínica comenzó su impartición en el curso 2023/2024.

50 presenciales / 100 a distancia.

Este máster incorpora prácticas curriculares que te brindarán la oportunidad de realizar una estancia de 110 horas en centros especializados de gran reconocimiento a nivel nacional, donde podrás afianzar tus habilidades como dietista-nutricionista.

En caso de contar con un mínimo de dos años de experiencia desempeñando funciones relacionadas con el perfil profesional, tendrás la posibilidad de solicitar la convalidaciónde estas prácticas.

Te presentamos algunas de las entidades colaboradoras en las que podrás desarrollar esta experiencia formativa:

  • COMPLEXO HOSPITALARIO UNIVERSITARIO A CORUÑA
  • Samuel Jara Zambrano
  • Clínica ServiDigest
  • CLÍNICA CABANAS NUTRITION
  • MG NUTRICIÓN
  • CONSULTA DE NUTRICIÓN ARTURO ESTEVE
  • NUTRICSALUD
  • WELL NUTRICIÓN
  • Nutrición Selecta
  • CLÍNICA WECOCO
  • MARIA CARMEN JAPAZ CANCINO
  • Nutrimad
  • NUTRIPROW S.L.
  • NUTRICIÓN EMPÁTICA
  • Maria del Mar Silva Rivera
  • Mariana Doldán Cortada
  • ARACELI SUAREZ ‐ NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
  • HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS TENERIFE
  • NUTRYGENTE
  • CLÍNICA OMNIA
  • AGUACATE & LIMÓN
  • Rocio Zafon Nutrición
  • CENTRO DE NUTRICION Y PSICOLOGIA LAURA JORGE
  • SINERGIA HEALTH & SPORT
  • Clinica Caro

Resultados del proceso de formación y aprendizaje del título

Conocimientos
  • CON01 - Identificar los problemas dietético-nutricionales del paciente, evaluando su sintomatología y las pruebas de valoración nutricional para indicarle las opciones de diferentes modalidades de terapia nutricional.
  • CON02 - Analizar con criterios científicos la investigación basada en la evidencia aplicada a la nutrición clínica.
Competencias
  • CP01 - Valorar y razonar la responsabilidad profesional que implica la toma de decisiones sobre el tratamiento dietético-nutricional asociado a la patología especifica.
  • CP02 - Adaptar y diseñar la dietoterapia a los determinantes genéticos, culturales y socioeconómicos del paciente.
  • CP03 - Diseñar y utilizar estrategias terapéuticas para motivar al paciente, consiguiendo la adherencia a la terapia nutricional.
  • CP04 - Revisar e interpretar críticamente trabajos de investigación aplicados a la nutrición clínica.
  • CP05 - Evaluar e interpretar los resultados obtenidos de la aplicación de las metodologías de investigación científica de acuerdo con el tipo de estudios que se realizan en el ámbito de la nutrición clínica.
  • CP06 - Resolver conflictos éticos derivados de la cultura y/o confesión religiosa de la persona y la necesidad de un tratamiento dietético-nutricional específico.
  • CP07 - Aplicar de forma práctica e integradora los conocimientos, habilidades y competencias adquiridos, en entornos profesionales donde se realicen actividades de nutrición clínica.
  • CP08 - Aplicar de forma global, multidisciplinar e integradora los conocimientos, habilidades y competencias en el desarrollo práctico y sistematizado de un proyecto, trabajo de investigación en el área de la nutrición clínica.
  • CP09 - Mostrar comportamientos éticos y compromiso social y medioambiental en el desempeño de las actividades de una profesión, así como sensibilidad a la desigualdad y a la diversidad.
Habilidades
  • HAB01 - Valorar el estado nutricional del paciente clínico en distintas situaciones de enfermedad y en las diferentes etapas de la vida.
  • HAB02 - Elaborar una pauta dietética adaptada a la situación y a las características del paciente clínico.
  • HAB03 - Aplicar la tecnología culinaria a la dietoterapia, según las características del paciente clínico y su interacción con otros nutrientes y tratamientos farmacológicos.
  • HAB04 - Decidir el tratamiento dietético-nutricional en el contexto de la atención integral y multidisciplinar del paciente.
  • HAB05 - Establecer pautas de prevención de la desnutrición en el paciente hospitalizado y ambulatorio.
  • HAB06 - Proponer ideas y pautas innovadoras en el campo de la nutrición clínica.
  • HAB07 - Intervenir en las distintas modalidades de soporte nutricional artificial.

Empleabilidad

Salidas profesionales del Máster en Nutrición

El campo de acción del dietista-nutricionista así como otros profesionales sanitarios especializados en nutrición clínica, va desde la prevención de los problemas nutricionales más frecuentes, al tratamiento de la enfermedad, y sus complicaciones:

  • Hospitales y clínicas.
  • Unidades de nutrición clínica y hospitalaria.
  • Centros ambulatorios y de atención primaria.
  • Educador/a nutricional en centros públicos y privados en los que se impartan conocimientos sobre alimentación, nutrición y salud.
  • Investigación y desarrollo (I+D+i): investigación pre-clínica y clínica.
  • Académica. Acceso a Doctorado y carrera docente e investigadora.

El egresado del Máster Universitario en Nutrición Clínica de la Universidad Europea de Valencia será un profesional altamente cualificado, con conocimientos científicos, habilidades técnicas y competencias clínicas avanzadas para el ejercicio especializado en el ámbito de la nutrición clínica.

Este perfil profesional le capacita para:

  • Determinar todos los parámetros necesarios para realizar una correcta valoración del estado nutricional en pacientes con diversas patologías.
  • Comprender el alcance de la fisiopatología, sintomatología y diagnóstico clínico de las patologías relacionadas con la nutrición en los diferentes ciclos fisiológicos de la vida.
  • Manejar el tratamiento dietético en las patologías relacionadas con la nutrición en los diferentes ciclos fisiológicos de la vida.
  • Adquirir habilidades de trabajo en equipo como unidad en la que se estructuran de forma uni o multidisciplinar e interdisciplinar los profesionales y demás personal relacionados con la evaluación diagnóstica y tratamiento de nutrición clínica.
  • Alcanzar habilidades y destrezas técnicas, y la posibilidad de desarrollo a través de talleres online de simulación y/o formación específica.
  • Organizar programas, actividades de promoción, formación y divulgación científica relacionadas con la nutrición clínica.

Admisiones

Comienza tu futuro en Universidad Europea

Sabemos que elegir qué estudiar es una de las decisiones más importantes de tu vida. Por ello, tienes a tu disposición un equipo asesor que te ayudará en todo el camino.

En 3 pasos puedes convertirte en un alumno de Universidad Europea.

1

Pruebas de acceso

Inicia tu proceso llamando a 918257503 o solicita información y nuestros asesores se pondrán en contacto contigo.

2

Reserva de plaza

Una vez admitido podrás abonar tu reserva de plaza para garantizarla.

3

Matrícula

Entrega la documentación necesaria para formalizar tu matrícula.

Programa de becas y ayudas

Queremos ayudarte con una amplia selección de becas propias y oficiales para que te conviertas en estudiante de Universidad Europea.

Convalidaciones y traslados de centro

No tienes por qué seguir en algo que no te gusta. Por eso hemos diseñado planes específicos de convalidaciones y traslados de centro.

Solicita tu estudio de convalidaciones online para cambiar tu expediente y comenzar tus estudios en Universidad Europea.

El máster está enfocado a estudiantes con el siguiente perfil de ingreso:

  • Graduados/ Diplomados en Nutrición Humana y Dietética.
  • Graduados/ Diplomados en Enfermería.
  • Graduados/ Licenciados en Medicina.
  • Graduados/Licenciados en Farmacia.

Para el acceso al máster se exige al estudiante el requisito legal conforme a lo previsto en el art. 18.1 y 18.2 del Real Decreto 822/2021, de 28 de septiembre, por el que se establece la organización de las enseñanzas universitarias y del procedimiento de aseguramiento de su calidad:

  • Estar en posesión de un título universitario oficial de graduada o graduado español o equivalente, o en su caso disponer de otro título de máster universitario, o títulos del mismo nivel que el título español de Grado o Máster expedidos por universidades e instituciones de educación superior de un país del EEES que en dicho país permita el acceso a los estudios de Máster.
  • Estar en posesión de títulos procedentes de sistemas educativos que no formen parte del EEES, que equivalgan al título de grado, sin necesidad de homologación del título, pero sí de comprobación por parte de la universidad del nivel de formación que implican, siempre y cuando en el país donde se haya expedido dicho título permita acceder a estudios de nivel de postgrado universitario. En ningún caso el acceso por esta vía implicará la homologación del título previo del que disponía la persona interesada ni su reconocimiento a otros efectos que el de realizar los estudios de Máster.

El procedimiento establecido en la Universidad para el acceso a este título será el siguiente:

  • El estudiante solicita al departamento de Admisiones el acceso al máster acompañando la solicitud de su expediente académico, incluyendo la declaración de aceptación y reconocimiento que ha sido informado de los recursos tecnológicos que precisará disponer para poder cursar el título en modalidad virtual.
  • El responsable de facultad del departamento de admisiones verifica si el estudiante reúne los requisitos de acceso, si procede el reconocimiento de determinadas materias por su expediente académico o trayectoria profesional o de si, en su caso, acredita la formación necesaria para cursar el título.
  • El responsable de facultad del departamento de admisiones realizará las pruebas de admisión con el fin de evaluar la adecuación del perfil del estudiante para acometer con éxito el título propuesto, así como para detectar necesidades específicas de formación.

La Universidad Europea ha establecido como prueba de admisión una entrevista personal que se valorará, junto al expediente académico del estudiante.

La entrevista se puede realizar de manera presencial u on-line. Dicha prueba será realizada desde el Departamento de Admisiones de la Universidad Europea.

Claustro

El 66.7% de nuestro profesorado es doctor.

Directora de programa: Dra. Marta Pérez Doménech

Doctora en Medicina con calificación sobresaliente cum laude por la Universitat de València. Su línea de investigación está asociada al desarrollo de programas de cribado nutricional en el Hospital Universitario y Politécnico La Fe, mediante la implantación y validación de estos en el área de oncología y hematología.

Calidad Académica

Como parte de su estrategia, la Universidad cuenta con un plan interno de calidad cuyo objetivo es impulsar una cultura de calidad y mejora continua, y que permita afrontar los retos de futuro con la máxima garantía de éxito. De esta manera, se apuesta por: impulsar el logro de reconocimientos y acreditaciones externas, tanto a nivel nacional como internacional; la medición y análisis de resultados; la simplificación en la gestión; y la relación con el regulador externo.

Consultar

Sistema de Aseguramiento Interno de Calidad (SAIC)

La Universidad Europea de Valencia ha diseñado su Sistema de Aseguramiento Interno de Calidad (SAIC) acorde con las directrices de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA), como base estructural para garantizar la calidad de las titulaciones oficiales, según las directrices de calidad del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) y la Ley Orgánica 4/2007, de abril, por la que se modifica la Ley Orgánica de Universidades 6/2001, de 21 de diciembre.

El Sistema de Aseguramiento Interno de la Calidad, que aplica a todas las actividades formativas de la Universidad y a todos los procesos que en ella se producen, fue certificado positivamente por el programa AUDIT de ANECA en julio de 2022 (https://www.aneca.es/informes-de-diseno).

El SAIC vela porque toda la actividad formativa que se desarrolla en la Universidad Europea de Valencia responda de manera efectiva a los intereses y necesidades planteados por los usuarios de cada servicio, así como por la mejora continua de todas las actividades que se suceden en la misma según el ciclo de la mejora continua PDCA (Planificar-Realizar-Evaluar-Mejorar).

Seguimiento de la calidad del título

Miembros de la comisión de calidad del título (CCT)

  • Director/a de Facultad
  • Director/a de Departamento
  • Director/a de Programa
  • Coordinador/a de TFM
  • Coordinador/a de Prácticas
  • Director/a Académico/a
  • Responsable de Evaluación de Aprendizajes
  • Asesor/a Académico/a de Postgrado
  • Estudiantes
  • Responsable de Calidad

Principales mejoras del título

La experiencia adquirida ha hecho que podamos identificar determinadas áreas de mejora para la nueva edición del título, en el presente curso académico. A tal efecto, consideramos las siguientes para la mejora de la calidad formativa del título:

  • Implementación del Modelo Académico de la Universidad Europea de Valencia en las diferentes asignaturas curriculares.
  • Revisión de los contenidos impartidos y mejora de la coordinación entre materias.
  • Ampliación del número de convenios con Centros de Nutrición Clínica para realización de prácticas.
  • Creación de una vertiente del programa especializada de forma directa en metodología de la investigación, manteniéndose la vertiente previa con carácter profesionalizante.

Principales resultados del título

Consultar

Normativa

Preguntas Frecuentes

El Máster en Nutrición Clínica es una titulación oficial dirigida a graduados universitarios en el área de la salud, diplomados o graduados en nutrición o enfermería y graduados o licenciados en medicina.

Este Postgrado en Nutrición Clinica de la Universidad Europea en Valencia tiene una duración de 1 año.

El Máster en Nutrición clínica de la Universidad Europea en Valencia se caracteriza por contar con un equipo docente multidisciplinar que incluye desde dietistas-nutricionistas, a médicos dedicados a la nutrición clínica, que cuentan con dilatada experiencia.

Tras finalizar nuestro Máster en Nutrición en Valencia, tendrás una amplia gama de oportunidades laborales. Podrás ejercer como dietista-nutricionista clínico, investigador en nutrición, nutricionista deportivo, en nutrición comunitaria, en la industria alimentaria, o iniciar tu propia consulta privada. También podrás trabajar en nutrición geriátrica, en la industria farmacéutica, la docencia, etc.