Máster en Nutrición Online

Curso 2021-2022

40 plazas.

El perfil del egresado será el de un profesional con los conocimientos, habilidades y competencias para la actuación profesional como especialista en nutrición clínica, capaz de:

• Determinar todos los parámetros necesarios para realizar una correcta valoración del estado nutricional en pacientes con diversas patologías.
• Analizar la fisiopatología, sintomatología y diagnóstico clínico de las patologías relacionadas con la nutrición en los diferentes ciclos fisiológicos de la vida.
• Evaluar los diferentes tratamientos terapéuticos y manejar el tratamiento dietético en las patologías relacionadas con la nutrición en los diferentes ciclos fisiológicos de la vida.
• Adquirir habilidades de trabajo en equipo como unidad en la que se estructuran de forma unimultidisciplicar, multidisciplinar e interdisciplinar los profesionales y demás personal relacionados con la evaluación diagnóstica y tratamiento de nutrición clínica.
• Alcanzar habilidades y destrezas técnicas, y la posibilidad de desarrollo a través de talleres online de simulación y/o formación específica.
• Organizar programas, actividades de promoción, formación y divulgación científica relacionadas con la nutrición clínica.

Básicas

• CB1. Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación.
• CB2. Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio
• CB3. Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios.
• CB4. Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones –y los conocimientos y razones últimas que las sustentan- a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.
• CB5. Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.

Transversales

• CT1. Creatividad. Capacidad para crear ideas nuevas, llegar a conclusiones o resolver problemas de una forma original. Requiere del conocimiento, curiosidad, imaginación y evaluación de alternativas. El nivel más fundamental de la creatividad se manifiesta como el descubrimiento y el más alto como la innovación.
• CT2. Comunicación estratégica. Capacidad para transmitir de manera eficaz mensajes (ideas, conocimientos, sentimientos, argumentos), tanto de forma oral como escrita, de tal manera que se alineen de manera estratégica los intereses de los distintos agentes implicados en la comunicación.
• CT3. Competencia digital. Capacidad que faculta un uso eficaz y seguro de las tecnologías de la información y de la comunicación. Ayuda al desarrollo del pensamiento crítico y es una capacidad clave para la búsqueda y análisis de datos, la investigación, la comunicación, el aprendizaje y una participación inclusiva en la sociedad.
• CT4. Liderazgo influyente. Capacidad para influir en otros, para poder dirigir o guiarles hacía unos objetivos concretos en momentos de cambios constantes derivados por entornos volátiles, inciertos, complejos y ambiguos (VUCA) del mundo actual. Los líderes influyentes son referentes y son capaces de lograr un alto desempeño y los mejores resultados. Sus comportamientos generosos, éticos, empáticos y de un alto índice de inteligencia emocional les permiten ejercer como modelos a seguir, logrando un alto desempeño y motivación en sus equipos.
• CT5. Trabajo en equipo. Capacidad que desarrolla la inteligencia social para cooperar con otros en la consecución de un objetivo compartido, participando de manera activa, empática y ejerciendo la escucha activa, además de una comunicación efectiva y el respeto a todos los integrantes, con madurez y eficacia. En la era digital, esa eficacia se traduce en la destreza de trabajar con otros en entornos multiplataforma, multiculturales, multilingües y multidisciplinares de manera fluida y consiguiendo los objetivos marcados.
• CT6. Análisis crítico. Capacidad para integrar el análisis con el pensamiento crítico en un proceso de evaluación de distintas ideas o posibilidades y su potencial de error, basándose en evidencias y datos objetivos que lleven a una toma de decisiones eficaz y válida. Se trata de aprender a localizar, extraer, analizar e interpretar información y datos fiables para después estudiar, examinar y razonar, pudiendo así llegar a una conclusión de manera rápida y eficaz, como demanda el mundo actual.
• CT7. Resiliencia. Capacidad de las personas para adaptarse a situaciones adversas, inesperadas, que causen estrés, ya sean personales o profesionales, superándolas e incluso convirtiéndolas en oportunidades de cambio positivo. Esta capacidad se traduce en un crecimiento profundo de la persona, haciéndoles conocer sus limitaciones, salir de su zona de confort, aprender de los obstáculos, desarrollar su inteligencia emocional y aprender a ser perseverantes ante situaciones difíciles.
• CT8. Competencia ético-social. Capacidad de desenvolverse en una profesión de manera adecuada y convivir en una sociedad plural y un mundo diverso. Esta capacidad pretende desarrollar ciudadanos globales y responsables, conscientes de la desigualdad y sensibles a la diversidad en un mundo global. Con conciencia ética y compromiso social. Internacionales, multilingües, flexibles y adaptables en entornos multiculturales.

Específicas

• CE1. Valorar el estado nutricional del paciente clínico en distintas situaciones de enfermedad en las diferentes etapas de la vida.
• CE2. Capacidad para elaborar una pauta dietética adaptada a la situación y características del paciente clínico.
• CE3. Identificar los problemas dietético-nutricionales del paciente, evaluando su sintomatología y las pruebas de valoración nutricional para indicarle las opciones de diferentes modalidades de terapia nutricional.
• CE4. Analizar con criterios científicos la investigación basada en la evidencia aplicada a la nutrición clínica.
• CE5. Capacidad para valorar la tecnología culinaria a la dietoterapia, según las características del paciente clínico y su interacción con otros nutrientes y tratamientos farmacológicos.
• CE6. Capacidad para trabajar en equipo multidisciplinar, con otros profesionales del ámbito de la nutrición y con el resto de los profesionales sanitarios en el ámbito clínico.
• CE7. Capacidad para asumir la responsabilidad profesional que implica la toma de decisiones sobre el tratamiento dietético-nutricional asociado a la patología especifica.
• CE8. Capacidad para adaptar y ajustar la dietoterapia a los determinantes genéticos, culturales y socioeconómicos del paciente.
• CE9. Capacidad para diseñar y utilizar estrategias terapéuticas para motivar al paciente y conseguir la adherencia a la terapia nutricional.
• CE10. Capacidad para prevenir la desnutrición en el paciente hospitalizado y ambulatorio.
• CE11. Capacidad para innovar en el campo de la nutrición clínica.
• CE12. Capacidad para revisar e interpretar críticamente trabajos de investigación aplicadas a la nutrición clínica.
• CE13. Capacidad para evaluar los resultados obtenidos de la aplicación de las metodologías de investigación científica de acuerdo con el tipo de estudios que se realizan en el ámbito de la nutrición clínica.
• CE14. Capacidad para demostrar un comportamiento ético en cuanto al respeto de los derechos de los pacientes y en el tratamiento dietético-nutricional.
• CE15. Capacidad para intervenir en las distintas modalidades de soporte nutricional artificial.
• CE16. Capacidad para aplicar de forma práctica e integradora los conocimientos, habilidades y competencias adquiridos, en entornos profesionales donde se realicen actividades de nutrición clínica.
• CE17. Capacidad para aplicar de forma global, multidisciplinar e integradora los conocimientos, habilidades y competencias en el desarrollo práctico y sistematizado de un proyecto, trabajo de investigación en el área de la nutrición clínica.

Titulaciones que dan acceso al Máster Universitario en Nutrición Clínica:

• Diplomados / Graduados en Nutrición Humana y Dietética.
• Diplomados / Graduados en Enfermería.
• Licenciados / Graduados en Medicina.

• Título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior perteneciente a otro estado integrante del Espacio Europeo de Educación superior.
• Título conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado.
• El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo del que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster. Así mismo, es necesario poseer una formación previa en el Área de Nutrición Humana y Dietética, Enfermería o Medicina y poseer la Titulación de Diplomado y/o Graduado en Nutrición Humana y Dietética, Enfermería o Medicina.

Módulo I. Nutrición clínica y valoración del estado nutricional

• Dra. Ana María Lorenzo Mora
  Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Ha realizado un máster oficial en Nutrición Humana y Dietética Aplicada, además, de un máster propio en Nutrición, salud y mujer, por la Universidad Complutense de Madrid. Actualmente, es profesora del grado de Nutrición en la Universidad Alfonso X el Sabio y profesora de máster en Nutrición Clínica en la Universidad Europea de Madrid. Respecto a la actividad investigadora, ha participado en diversos proyectos científicos y de innovación docente contando con diversas publicaciones científicas.
• Dra. Berta Pinto Robayna
  Dietista nutricionista con ocho años de experiencia asistencial en nutrición clínica, especializada en nutrición oncológica y trastornos alimentarios, y con un sólido enfoque en la docencia e investigación. Doctora en Ciencias Médicas y Farmacéuticas, Desarrollo y Calidad de Vida por la Universidad de La Laguna. Graduada en Nutrición Humana y Dietética, cuenta con un Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo por la Universidad de Navarra y es Experta Universitaria en Nutrición Clínica en Oncología por la Universidad Francisco de Vitoria. Actualmente, desempeña su labor docente como profesora del Grado en Nutrición en la Universidad Alfonso X el Sabio y es profesora colaboradora en los Grados de Enfermería, Farmacia y Nutrición en la Universidad de La Laguna. A nivel de investigación, es colaboradora en el Departamento de Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica de la Universidad de La Laguna y en el Servicio de Evaluación del Servicio Canario de la Salud, participando activamente en varios proyectos y publicaciones científicas. Además, ha presentado comunicaciones en congresos nacionales e internacionales y ha sido ponente en diversas jornadas sobre nutrición.
• Dra. Viviana Loria Kohen
  Doctora en Medicina (UAM-2010), Máster en Nutrición Clínica (UAM-2001), Licenciada en Nutrición (UBA-1995). En la actualidad es profesor en la Universidad Complutense de Madrid desde marzo-2021 y miembro del grupo de investigación VALORNUT, grupo consolidado CAM (nº 920030). Fue Investigador Senior y responsable de grupo de la Unidad de Nutrición y Ensayos Clínicos de la Plataforma de Genómica Nutricional GENYAL en IMDEA Alimentación (2012-2021). Investigador contratado e investigador posdoctoral de la Fundación Biomédica del Hospital La Paz y miembro del grupo de Investigación Nutrición y Alimentos Funcionales (Nutrinvest) (2004-2012). Residente de Nutrición del Hospital Ramos Mejía (Buenos Aires, Argentina-Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires 1996-1999).

Módulo II. Dietoterapia en enfermedades cardiovasculares y endocrino-metabólicas

• Dra. Isabel Espinosa Salinas
  Doctora en Biología y Ciencias de la Alimentación, diplomada en Nutrición Humana y Dietética y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, por la Universidad Autónoma de Madrid. Anteriormente colaboró con el Grupo Mahou-San Miguel para el desarrollo de un programa de salud y nutrición en varias ciudades de España. En 2010 se incorporó a IMDEA Alimentación y ha trabajado en la puesta en marcha y desarrollo de la Plataforma GENYAL. Cuenta con más de trece años de experiencia como nutricionista en el desarrollo de más de 20 ensayos clínicos financiados por el Ministerio de Economía y Competitividad, del consorcio ALIBIRD, y en proyectos con empresas. Actualmente lidera la Unidad de Genómica nutricional y salud de la Plataforma Genyal, enfocada al desarrollo de estrategias de nutrición de precisión para la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas.
• Dra. María Hidalgo Jerez
  Diplomada en Nutrición Humana y Dietética, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Universidad Complutense de Madrid, UCM) y Doctora en Nutrición y Tecnología de los alimentos (UCM-CSIC). Programa de doctorado en ciencias veterinarias (UCM, Madrid). Postgrado del Tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad (Universidad de Barcelona (IL-3), Barcelona); Título propio Universitario de Fitoterapia (Universidad Europea Miguel de Cervantes); Curso de Especialización en Alimentación Deportiva (Madrid); Curso de Formación de auditores de sistemas de gestión de la calidad en la industria agroalimentaria (UNE-EN-ISO 19011) como auditor de BRC (ACOFESAL y La Cámara de Madrid, Madrid). Estancia de formación en “Department of Food and Nutritional Sciences”, (Reading, Berkshire, Buckinghamshire and Oxfordshire, United Kingdom). Experiencia investigadora en el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN, CSIC) y como directora de I+D+i, seguridad alimentaria y documentación regulatoria en Industria Alimentaria en el área de los complementos y productos alimenticios funcionales. Autora de diez artículos en revistas de alto impacto y contribución a 7 congresos nacionales e internacionales. Autora de asignaturas del área de la Nutrición y Tecnología de los Alimentos (Funiber), formadora de manipuladores de alimentos y experiencia docente en “I+D en desarrollo de Alimentación Deportiva” (IL3, Barcelona) y en la Academia Española de Nutrición Humana y Dietética. Actualmente Profesora Doctora en el departamento de Farmacia y Nutrición.
• Dr. Alfredo Martínez Hernández
  Catedrático de Fisiología y Nutrición de la Universidad de Navarra, y de la Universidad del País Vasco. Director del Programa de Nutrición de Precisión y Salud Cardiometabólica en la Fundación IMDEA Alimentación de Madrid, así como líder del grupo Nutrición Cardiometabólica del mismo centro.
  Académico correspondiente de la Real Academia de Farmacia y asesor de la Unión Europa en asuntos relacionados con la Nutrición. Desde el inicio de su actividad docente e investigadora ha recibido múltiples premios.
  Tiene más de 800 publicaciones en el campo de la obesidad, encuestas nutricionales y salud pública, además de valoraciones del estado nutritivo e inflamación. Ha presentado más de 100 comunicaciones en congresos nacionales e internacionales, ha escrito más de 50 capítulos de libros y sus intervenciones como ponente a congresos de toda índole superan también las 40. En el campo editorial ha sido nombrado miembro de los comités de 6 revistas.

Módulo III. Método científico y gestión de la investigación

• Dra. Mónica Manzano Mosteiro
  Graduada en Nutrición Humana y Dietética, Licenciada en Farmacia y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos y Máster en Nutrición Clínica con más de 18 años de experiencia en consulta de nutrición clínica. Docente universitaria del Grado en Nutrición Humana y Dietética y del doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética así como colaboradora en varios posgrados. Doctoranda en Nutrición Clínica (investigación de la relación de la dieta con la microbiota intestinal y la inflamación en enfermedades infecciosas).
• Dr. Jair Antonio Tenorio Castaño
  Licenciado en Biología por la Universidad Autónoma de Madrid, con un Máster en Investigaciones Farmacológicas y Doctorado en Biociencias Moleculares por la misma institución. Ha impartido asignaturas de Biotecnología, Genética y Biología Molecular en los grados de Genética, Bioquímica y Biotecnología, y Odontología. Entre sus méritos docentes destacan su labor como tutor del Máster de Nutrición Clínica en la Universidad Europea y como profesor visitante en la Universidad de Stanford (California, USA). En el ámbito profesional, es investigador principal en el Hospital Universitario La Paz y genetista molecular certificado por el European Board of Medical Geneticists. Sus líneas de investigación se centran en las enfermedades genéticas humanas y la medicina genómica. Habla español e inglés con fluidez. Su pasión por la docencia reside en la oportunidad de devolver una parte del conocimiento recibido y transmitir a las nuevas generaciones su entusiasmo por la genética.
• Dr. Pablo Lapunzina Badía
  Licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Buenos Aires, con especialidad realizada en el Hospital Universitario. Doctor en Medicina por la misma universidad. Ha impartido docencia en el Grado en Medicina. Entre sus méritos profesionales, destaca su cargo como Director Científico del CIBERER (Centro de Investigación Biomédica en Red de Enfermedades Raras). Habla español, inglés e italiano con fluidez. Su dedicación a la docencia siempre ha estado motivada por el deseo de transmitir a las nuevas generaciones todo lo aprendido de sus maestros.
  Dr. Julián Nevado Blanco
  Licenciado en Biología por la Universidad Autónoma de Madrid y Doctor en Bioquímica y Biología Molecular por la misma universidad. Posee además un Máster en Dirección de Empresas Biotecnológicas por ALITER. Ha impartido asignaturas como Genómica y Proteómica, y Genética en los grados de Genética y Medicina. Entre sus méritos docentes se incluyen su labor como tutor de Grado y Máster, así como profesor de Máster. Profesionalmente, es investigador principal en IdiPaz, CIBERER, e ITHACA. Sus líneas de investigación están enfocadas en síndromes relacionados con microdeleciones y microduplicaciones. Ha sido Responsable de Calidad del INGEMM (2007-2019) y dirige el área de Genómica Estructural y Nefrología Molecular del INGEMM. Además, es miembro de la Comisión de Formación del IdiPaz y del Comité Científico de Asociaciones de Pacientes (22q13.3 y AESWH). Domina el español, el inglés, y el francés escrito. Su pasión por la docencia radica en la posibilidad de mejorar el conocimiento de otros.

Módulo IV. Dietoterapia en patología digestiva

• Dra. Ana María Lorenzo Mora
  Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Ha realizado un máster oficial en Nutrición Humana y Dietética Aplicada, además, de un máster propio en Nutrición, salud y mujer, por la Universidad Complutense de Madrid. Actualmente, es profesora del grado de Nutrición en la Universidad Alfonso X el Sabio y profesora de máster en Nutrición Clínica en la Universidad Europea de Madrid. Respecto a la actividad investigadora, ha participado en diversos proyectos científicos y de innovación docente contando con diversas publicaciones científicas.
• Dra. Marta Velasco Rodríguez-Belvis
  Doctora en Medicina por la Universidad Autónoma de Madrid.
  Licenciada en Medicina en la Universidad de Salamanca. Especialista en Pediatría y sus Áreas específicas vía MIR.
  Actualmente es médico adjunto en el servicio de Gastroenterología y Nutrición del Hospital Infantil Universitario Niño Jesús.
• Dra. Griselda Herrero Martín
  Dietista-Nutricionista. Doctora en Bioquímica. Tiene un Máster en Inmunología Molecular y Celular. Experta Universitaria en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad; Inmunonutrición; y Ensayos Clínicos. Experta en Coaching Nutricional y Psiconutrición. Profesora Asociada en la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla y en la Universidad Isabel I (Grado de Nutrición Humana y Dietética).
  Más de 20 publicaciones científicas en revistas nacionales e internacionales. Participación en más de 40 comunicaciones a congresos nacionales e internacionales. Ponente invitada a numerosos seminarios, jornadas y congresos. Revisora de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, Directora Científica del Blog Comer o no Comer. Además, es Académica y miembro del Comité Científico del grupo de Dietoterapia de la Academia Española de Dietistas-Nutricionistas. Ha formado parte de comités científicos en congresos. Fundadora de Norte Salud Nutrición y de InGENyO (Instituto de Gestión Emocional, Nutrición y Obesidad). Colaboradora en diversos medios de comunicación y autora de libros.

Módulo V. Dietoterapia en patología hepática, pancreática y de las vías biliares

• Dña. Ana María Lorenzo Mora
  Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Ha realizado un máster oficial en Nutrición Humana y Dietética Aplicada, además, de un máster propio en Nutrición, salud y mujer, por la Universidad Complutense de Madrid. Actualmente, es profesora del grado de Nutrición en la Universidad Alfonso X el Sabio y profesora de máster en Nutrición Clínica en la Universidad Europea de Madrid. Respecto a la actividad investigadora, ha participado en diversos proyectos científicos y de innovación docente contando con diversas publicaciones científicas.
• Dra. Marina Camblor Murube
  Docente-Investigadora. Se graduó en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Autónoma de Madrid y posteriormente se especializó en didáctica científica e investigación nutricional con el Máster de Formación de Profesorado y el Máster de Nutrición Aplicada. Completó sus estudios de Doctorado en Biología Molecular por la Universidad Autónoma de Madrid. A nivel profesional, ha trabajado tanto en investigación básica en laboratorio, como en investigación clínica en ensayos clínicos, donde ha tenido la oportunidad de participar en la publicación de artículos científicos, congresos y eventos divulgativos. Además, cuenta con experiencia como nutricionista en clínica y como docente en Enseñanza Superior Universitaria y en Formación Profesional.
• Dra. María Garriga García
  Dietista-Nutricionista del Servicio de Endocrinología y Nutrición, de la Unidad de Fibrosis Quística y del Servicio de Pediatría del Hospital Universitario Ramón y Cajal.

Módulo VI. Dietoterapia en enfermedades oncológicas

• Dra. Marta Villarino Sanz
  Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Tiene un Máster en Investigación en Cuidados en Salud y es Doctora en Nutrición por la UCM, calificación Cum Laude.
  Actualmente, trabaja en el Servicio de Oncología Médica del Hospital Universitario Infanta Sofía en Madrid. Ha desarrollado toda su experiencia profesional en el campo de la oncología. Además, realizó el experto en Nutrición Oncológica de la SENPE.
  Su labor asistencial trata sobre el soporte nutricional del paciente oncológico en el Hospital de Día Médico, realizando las recomendaciones pertinentes así como colaborando en varios de los ensayos y estudios abiertos en el servicio.
  Además, colabora como profesora honorífica en la UCM en el grado de enfermería y en el Máster de Nutrición así como en la UAM en el Master in Food Systems que se imparte a nivel internacional.
  Ha colaborado en diversos artículos científicos y varias publicaciones sobre la oncología y pertenece al Colegio Profesional de Dietistas Nutricionistas de Madrid (CODINMA) en calidad de Vicetesorera.
• Dra. Elena Sánchez Campayo
  Doctora en Ciencias de la Salud por la Universidad San Pablo CEU de Madrid, Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo por la Universidad de Navarra, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Autónoma de Madrid. Experiencia profesional en el ámbito clínico (actualmente trabaja como nutricionista en el departamento de Endocrinología y Nutrición de la clínica de Navarra de Madrid). Investigadora en ensayos clínicos, desarrollo de programas de investigación, comunicaciones a congresos, publicaciones en revistas de impacto y capítulos de libros científicos.

Módulo VII. Dietoterapia en enfermedades neurológicas y renales

• Dra. Mónica Manzano Mosteiro
  Graduada en Nutrición Humana y Dietética, Licenciada en Farmacia y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos y Máster en Nutrición Clínica con más de 18 años de experiencia en consulta de nutrición clínica. Docente universitaria del Grado en Nutrición Humana y Dietética y del doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética así como colaboradora en varios posgrados. Doctoranda en Nutrición Clínica (investigación de la relación de la dieta con la microbiota intestinal y la inflamación en enfermedades infecciosas).
• Dra. Almudena Pérez Torres
  Doctora por la Universidad Complutense de Madrid (programa de Doctorado en Farmacia, especialidad Nutrición y Bromatología). Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Licenciada en psicología.Máster Oficial de Nutrición Clínica. Experiencia profesional en ámbito asistencial e investigación en el Hospital Universitario la Paz y en la Fundación de Investigación Biomédica de dicho Hospital. Investigadora colaboradora en ensayos clínicos, desarrollo de programas de investigación, comunicaciones en congresos, diversas publicaciones en revistas indexadas y capítulos de libros. Profesora del departamento de Enfermería del curso de Especialización en Hemodiálisis. Dirección de tesis doctorales en el campo de los TCA. Actualmente coordinadora de la Unidad de Dietética y Nutrición del Hospital Universitario Santa Cristina.
  Dietista-Nutricionista Hospital Universitario Santa Cristina. Coordinadora Dietética. Dietista- Nutricionista Investigadora. Servicio de Nefrología. Hospital Universitario La Paz.

Módulo VIII. Dietoterapia en enfermedades raras

• Dña. Elena Borregón Rivilla
  Dietista-Nutricionista de la Unidad de Nutrición Infantil y Enfermedades Metabólicas del Hospital Universitario La Paz. Graduada en Nutrición Humana y Dietética y tiene un Máster Universitario en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo. Es Especialista en nutrición clínica pediátrica y errores innatos del metabolismo.
• Dña. Delia Barrio Carreras
  Diestita-Nutricionista, realiza labor asistencial como nutricionista clínico en la Unidad Pediátrica de Enfermedades Mitocondriales - Metabólicas hereditarias del Hospital 12 de octubre de Madrid y la Unidad de Enfermedades Minoritarias del adulto del mismo hospital. Además, realiza labor investigadora en ensayos clínicos y es autora de varios artículos científicos y capítulos de libros sobre enfermedades metabólicas hereditarias. Colaborador en docencia práctica en las titulaciones de Nutrición Humana y Dietética y Medicina del departamento de Salud Pública y Materno-Infantil de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, así como tutora de trabajos de fin de grado de ambas titulaciones. Ha participado como ponente en seminarios, jornadas y congresos sobre Enfermedades Metabólicas hereditarias. Miembro de la Sociedad Española para el estudio de los Errores Congénitos del Metabolismo (AECOM).

Módulo IX. Prácticas Académicas Externas

• Dra. Rocío González Leal
  Profesional especializada en Nutrición Clínica, con experiencia en investigación y docencia. Doctora por la Universidad Autónoma de Madrid (programa de Doctorado en Medicina y Cirugía, especialidad Nutrición Clínica), diplomada en Nutrición Humana y Dietética, y cuenta con un Máster Oficial de Nutrición Clínica y otro en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo. Tiene experiencia profesional en ámbito asistencial e investigación en el Hospital Infantil Universitario Niño Jesús y en la Fundación de Investigación Biomédica del Hospital Infantil Universitario Niño Jesús, ha trabajado en consulta de atención especializada y, como investigadora colaboradora en ensayos clínicos, desarrollo de programas de investigación, participado en comunicaciones en congresos y, publicado artículos en revistas indexadas y capítulos de libros. Además, es profesora del departamento de Farmacia y Nutrición de la Universidad Europea de Madrid en la formación de grado y posgrado, investigadora principal del Grupo de investigación en Nutrición y Dietética de dicha universidad, directora del Máster Universitario en Nutrición Clínica, y ha recibido evaluación positiva como Profesor/ a Ayudante Doctor/a, Profesor/a Contratado Doctor/a y Profesor/a Universidad Privada por la ANECA.
• Dra. María García Rodríguez
  Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante, Máster en Nutrición y Metabolismo por la Universidad de Córdoba y Máster en Técnicas de Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad de Salamanca. Doctora en Biociencias y Ciencias Agroalimentarias por la Universidad de Córdoba. Experta en Nutrición Comunitaria. Profesora del grado en nutrición de esta universidad.

Módulo X. Trabajo Fin de Máster

• Dra. Rocío González Leal
  Profesional especializada en Nutrición Clínica, con experiencia en investigación y docencia. Doctora por la Universidad Autónoma de Madrid (programa de Doctorado en Medicina y Cirugía, especialidad Nutrición Clínica), diplomada en Nutrición Humana y Dietética, y cuenta con un Máster Oficial de Nutrición Clínica y otro en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo. Tiene experiencia profesional en ámbito asistencial e investigación en el Hospital Infantil Universitario Niño Jesús y en la Fundación de Investigación Biomédica del Hospital Infantil Universitario Niño Jesús, ha trabajado en consulta de atención especializada y, como investigadora colaboradora en ensayos clínicos, desarrollo de programas de investigación, participado en comunicaciones en congresos y, publicado artículos en revistas indexadas y capítulos de libros. Además, es profesora del departamento de Farmacia y Nutrición de la Universidad Europea de Madrid en la formación de grado y posgrado, investigadora principal del Grupo de investigación en Nutrición y Dietética de dicha universidad, directora del Máster Universitario en Nutrición Clínica, y ha recibido evaluación positiva como Profesor/ a Ayudante Doctor/a, Profesor/a Contratado Doctor/a y Profesor/a Universidad Privada por la ANECA.
• Dra. María García Rodríguez
  Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante, Máster en Nutrición y Metabolismo por la Universidad de Córdoba y Máster en Técnicas de Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad de Salamanca. Doctora en Biociencias y Ciencias Agroalimentarias por la Universidad de Córdoba. Experta en Nutrición Comunitaria. Profesora del grado en nutrición de esta universidad.

Sí, el máster en Nutrición Clínica online es un título oficial con doble orientación: profesional y de investigación. Te formarás específicamente en nutrición clínica aplicada a todas las situaciones de salud y enfermedad.

Este término abarca todo un conjunto de conocimientos nutricionales aplicados a los estados de enfermedad de un paciente con el objetivo de modificar los aportes de manera que se produzca una mejora en su situación clínica o recuperación.

La nutrición es clave, por un lado, para adquirir hábitos saludables y un desarrollo óptimo en el caso de niños y adultos sanos; y, por el otro lado, para asegurar un tratamiento de calidad orientado a la recuperación de personas enfermas, ya sea durante una hospitalización como de forma ambulatoria.

La nutrición es el campo científico que se ocupa de los aspectos relacionados con la interacción entre alimentos, nutrientes, vida, salud y enfermedad. Mientras que la nutrición clínica es la parte aplicada al ámbito hospitalario, donde se incluyen aspectos muy importantes como la desnutrición hospitalaria o la nutrición artificial en el paciente crítico.