Gran presencia de la Universidad Europea en la VII Jornada CODINMA “La revolución de la nutrición clínica: Innovación y Salud”, un encuentro de referencia para dietistas-nutricionistas, profesionales sanitarios, estudiantes e industria. El evento, organizado por el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid, ha puesto el foco en cómo la innovación científica y tecnológica está transformando la nutrición clínica y su impacto en la salud de la población.
La Institución ha participado a través de un amplio equipo docente e investigador integrado por Helena Marcos, doctora y profesora de Nutrición; Elena Aguilar, doctora y directora del Departamento de Farmacia y Nutrición; Carolina Knott, doctora y profesora de Nutrición; Andrea Calderón, directora del Máster en Nutrición, Composición Corporal y Metabolismo; y Pedro Soriano, director del Máster en Salud Digital.
En el bloque dedicado a nutrición y enfermedades crónicas, la profesora Andrea Calderón ha impartido la ponencia “Flexibilidad metabólica en la salud”, en la que ha abordado la importancia de la capacidad del organismo para utilizar de forma eficiente distintos sustratos energéticos y su relación con la prevención de patologías cardiometabólicas. La jornada ha contado también con la participación de Pedro Soriano, que ha sido el responsable de la conferencia de clausura, “Entre la ciencia y el clic: divulgación responsable en nutrición”.
Por su parte, Helena Marcos, Elena Aguilar y Carolina Knott han contribuido a lo largo del programa en distintas actividades científicas y espacios de debate, reforzando la conexión entre investigación, docencia universitaria y práctica profesional. Su participación ha permitido trasladar a las jornadas la visión de la Universidad Europea sobre una nutrición clínica basada en la evidencia, orientada al paciente y abierta a la innovación tecnológica. Además, la directora del departamento de Farmacia y Nutrición, la doctora Aguilar, ha formado parte del comité científico de las jornadas.
Una vez más, la Universidad Europea ha mostrado su compromiso con la nutrición clínica como motor de salud pública, impulsando la formación especializada, el intercambio de conocimiento y la colaboración con los colegios profesionales y las principales entidades del sector.