Dos equipos de estudiantes de la asignatura de Dirección de Alimentación y Bebidas han participado en este concurso gastronómico
La Universidad Europea de Canarias organiza la tercera edición del concurso University Chef, con estudiantes del grado de Dirección Internacional de Empresas de Turismo y Ocio, y que tuvo lugar el jueves, 8 de mayo, en el Hotel Escuela (Hecansa) de Santa Cruz de Tenerife.
Esta iniciativa ha contado con el apoyo de diversas instituciones públicas y privadas del sector turístico, en línea con el modelo académico de la Universidad Europea de crear sinergias con los agentes locales, además de representantes de diversos colegios de Tenerife.
Durante la jornada, dos equipos de estudiantes de la asignatura de Dirección de Alimentación y Bebidas, del grado de Dirección Internacional de Empresas de Turismo y Ocio, que imparte el profesor José Manuel Cabello, han participado en este concurso gastronómico que les ha permitido poner en práctica todos los conocimientos adquiridos en el aula, entre ellos el trabajo en equipo, la capacidad creativa y la gestión de liderazgo ante situaciones imprevisibles.
Durante la actividad, un jurado formado por personas de diversos ámbitos profesionales ha validado y valorado el trabajo de los estudiantes, que han elaborado dos platos y un postre, en aspectos tales como el sabor, la presentación, la textura, etc. En este sentido, el jurado ha considerado que el trabajo de los dos equipos ha sido muy profesional.
Esta iniciativa de la Universidad Europea de Canarias pone en valor la formación eminentemente práctica, mostrando que la educación puede ser tanto un espejo de la sociedad actual como un motor para su desarrollo futuro.