La institución de educación superior continúa desarrollando su Modelo de Aprendizaje Experiencial, caracterizado por su enfoque eminentemente práctico y en constante contacto con el mundo profesional.
La Universidad Europea de Valencia (UEV) continúa desarrollando su Modelo de Aprendizaje Experiencial, caracterizado por su enfoque eminentemente práctico y en constante contacto con el mundo profesional. Los estudiantes del Grado en Administración y Dirección de Empresas (Global), el Doble Grado en ADE y Marketing en Valencia y Grado en Gestión Turística y del Ocio, o el Máster en Dirección Hotelera han participado en un reto práctico propuesto por el hotel Only YOU de Valencia. El ejercicio ha consistido en proponer nuevas ideas, desde una visión empresarial, a un espacio polifacético como es el restaurante El Mirador, situado en el Hotel Only YOU.
El reto, explicado en su primera visita a la universidad por parte de Noelia Casanova, la gerente de RRHH, consistía en proponer nuevas ideas y enfoque empresarial a un espacio polifacético como es el restaurante el Mirador del hotel.
Este hotel, que antes alojaba el emblemático Hotel Astoria Palace, se ha inspirado en el mar Mediterráneo y en la capital del Turia para crear un estilo contemporáneo y elegante, con un toque ecléctico. Los estudiantes han creado equipos de trabajo interdisciplinares donde pudieron desarrollar herramientas básicas del marketing tradicional y digital para posteriormente emprender una investigación que permitiera aportar nuevas ideas y un enfoque novedoso a este restaurante. Finalmente, los estudiantes expusieron sus proyectos.
En las exposiciones, cada equipo narró sus ideas y defendió sus aportaciones. El coordinador del Grado en ADE en Valencia, Javier Muñoz, puso especial énfasis en la importancia de practicar la resolución de retos por medio de grupos interdisciplinares y para empresas reales. Enfoques 100 % profesionales en los que se basa el estilo de aprendizaje de la Universidad Europea de Valencia. La coordinadora del grado en gestión turística y del ocio, María Sánchez de Mora, remarcó la importancia de la visión transversal del turismo y el enfoque internacional que permite adaptarse a todos los públicos de este Hotel tan lifestyle y de lujo.