El enoturismo, un sector en auge

El enoturismo se ha convertido en una forma de viajar cada vez más popular entre la gente, ya que permite descubrir zonas desconocidas de forma diferente y apostar por la cultura vitivinícola local.

El enoturismo se suele desarrollar de la mano de un guía turístico cualificado. Para ejercer como tal, es recomendable contar con una buena formación. Como nuestro Grado en Turismo o el Grado en ADE y Turismo de la Universidad Europea con los que tendrás los conocimientos necesarios para abordar este sector.

Lee este artículo si quieres conocer mejor qué es el enoturismo, dónde puedes practicarlo y cómo puedes dedicarte profesionalmente a esta industria.

Qué es el enoturismo

El enoturismo se centra en la visita a regiones vinícolas para conocer y disfrutar de la cultura del vino. Esta actividad brinda a los visitantes la oportunidad de aprender sobre la historia, la producción y el consumo de este producto.

Normalmente, las jornadas de enoturismo cuentan con diferentes actividades para que el día sea muy dinámico:

Fases de la experiencia de enoturismo 

Para comenzar las visitas, es habitual explicar la arquitectura de las bodegas y el entorno natural donde se encuentran. Así, los turistas pueden conocer parte de la historia de la zona que visitan.

Tras ello, descubren cómo se elabora la bebida paso a paso: desde la recogida de uva hasta el proceso de exportación. Para muchos se trata de la parte más interesante, ya que aprenden de primera mano cómo se fabrican los diferentes tipos de vino. 

Finalmente, muchas bodegas ofrecen una cata de sus vinos, el momento perfecto para que los turistas los degusten y puedan adquirir alguno. También es habitual que ofrezcan distintos productos gastronómicos locales, por lo que se trata de una actividad muy completa.

Como habrás observado, el enoturismo es la forma ideal de combinar la viticultura con el disfrute de la belleza del paisaje y la gastronomía local. Los amantes del vino pueden darles un toque diferente a sus viajes y deleitarse con su bebida favorita.

¿En qué zonas es más común ver el enoturismo?

El enoturismo se ha popularizado en las últimas décadas, sobre todo en regiones famosas por producir su propio vino. Francia, Italia y España son los países europeos líderes en la producción de esta bebida.

Si nos centramos en España, las regiones más famosas se concentran en el norte del país:

• La Rioja, conocida por sus vinos tintos de alta calidad.
• Ribera del Duero, famosa por sus vinos tintos y cultura gastronómica.
• Priorat, zona escogida por muchos turistas por su vino tinto y paisajes espectaculares.
• Penedés, destacada por su producción de cava.
• Rías Baixas, región de renombre por su vino blanco Albariño.

Aunque estos son los lugares más destacados, España tiene otras grandes regiones que ofrecen experiencias especiales para los fanáticos del vino.

Características del enoturismo

Cada actividad de enoturismo es única y depende de cómo la diseñe el organizador. Sin embargo, existen varias características que suelen verse en todas las sesiones, entre las que se incluyen:

• Experiencia sensorial: el enoturismo involucra la vista, el olfato, el gusto y el tacto. Los visitantes pueden ver los viñedos y los paisajes, oler el aroma del vino mientras lo degustan y sentir la textura y cuerpo de la bebida en su boca.
• Cultura y patrimonio: la inmersión en la cultura y patrimonio vinícola de la región es una parte esencial del enoturismo. Se trata de una forma original de aprender sobre la historia y tradición del lugar.
• Turismo sostenible: esta actividad promueve el comercio y la preservación del producto local. 
• Combinación de actividades: el enoturismo destaca por ser una experiencia dinámica. Se puede combinar con actividades como senderismo, ciclismo y muchas otras.
• Público heterogéneo: esta actividad es atractiva para diferentes públicos, desde expertos hasta principiantes.

Los organizadores de estas actividades suelen tener una admiración muy fuerte por el producto local. Además, si complementamos este conocimiento de la cultura regional con una formación previa, podemos crear experiencias totalmente únicas.

Qué estudiar para trabajar en enoturismo

Para trabajar en el campo del enoturismo, hay varias áreas de estudio que pueden ser relevantes:

1. Turismo: los estudios de turismo ayudan a desarrollar habilidades como la planificación de viajes, gestión de reservas, atención al cliente…
2. Enología y viticultura: estudiar este campo puede ser muy enriquecedor a la hora de comprender los aspectos técnicos de la industria.
3. Hostería y restauración: al ser una actividad estrechamente ligada con la gastronomía, esta es una alternativa muy interesante.
4. Marketing y comunicación: el Grado en Marketing de Canarias o cualquier grado en comunicación o publicidad ayudarán a dar a conocer la experiencia y atraer a los visitantes.
5. Idiomas: aprender distintos idiomas es una parte complementaria muy importante tanto si quieres dedicarte al enoturismo en otro país como si quieres recibir a visitantes extranjeros en el tuyo.

Como ves, no hay un solo camino a seguir para trabajar en el enoturismo. Lo ideal es contar con un equipo que posea conocimientos diferentes para diseñar una experiencia de lo más completa. Si alguno de estos estudios te ha parecido interesante, puedes encontrar nuestra oferta de formaciones en nuestra página web.