Para el aprendizaje experiencial, el área de Nutrición Humana y Dietética cuenta con este laboratorio de tecnología de los alimentos que reproduce con gran realismo lo que se conoce como cocina industrial. Todo el mobiliario se ha diseñado a medida en acero inoxidable para garantizar la higiene en la manipulación de los alimentos.
El Laboratorio de Tecnología de los Alimentos es el nexo perfecto entre la Universidad y el mundo de la industria culinaria. Está diseñado para el desarrollo de actividades de aprendizaje de la disciplina de Nutrición Humana y Dietética, donde los estudiantes aprenden a manipular alimentos, estudian diferentes técnicas culinarias y aplicaciones de la cocina para las funciones de la alimentación y la nutrición humana. Tanto el Laboratorio de Tecnología de los Alimentos, como el resto de las instalaciones de la Universidad Europea, están a disposición de profesores y estudiantes de las áreas de Nutrición a lo largo de los distintos periodos formativos, tanto de Grado como de Postgrado.
Estas instalaciones, dividida en dos espacios, disponen de múltiples recursos de equipamiento entre los que destacan los siguientes:
