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    Isidro Robredo García - Profesor

    Dr. Isidro Robredo García

    • Biomédicas y Salud
    • Ciencias

    Doctor en Medicina por la UV, con calificación sobresaliente cum laude. Dietista-Nutricionista (UV). Máster universitario en Nutrición clínica en la infancia y adolescencia (UV). Máster universitario en Nutrición y Salud (UOC). Experto en errores innatos del metabolismo.

    Investigador en el grupo de investigación en Nutrición Pediátrica en el Insituto de Investigación Sanitaria INCLIVA. Profesor asociado del grado de Nutrición humana y Dietética en Universidad CEU.

    Formación académica

    • Doctor en Medicina

      • Universidad de Valencia
      • 2019-2026

    • Máster en Nutrición y Salud

      • Universitat Oberta de Catalunya
      • 2015-2017

    • Grado Nutrición Humana y Dietética (Adaptación)

      • Universidad de Valencia
      • 2011-2012

    • Máster en Nutrición Clínica en la Infancia y Adolescencia

      • Universidad de Valencia
      • 2006-2008

    • Diplomado en Nutrición Humana y Dietética

      • Universidad de Valencia
      • 2003-2006

    Experiencia profesional

    • Instituto de Investigación Sanitaria INCLIVA. Hospital Clínico de Valencia
    • Dietista-Nutricionista investigador
    • 2020 - actualmente

    Estudio GIraFFE (Goat Infant Formula Feeding and Eczema): Efectos de la alimentación infantil con fórmula de leche de cabra o fórmula de leche de vaca sobre la dermatitis atópica.

    • Hospital la Fe de Valencia. Servicio cocina hospitalaria.
    • Dietista-Nutricionista
    • 2008-2024

    Adaptación de la dieta de los pacientes durante el ingreso hospitalario en función del objetivo a conseguir (tratamiento enfermedades, preparación para pruebas médicas, etc.). Supervisión de cinta de emplatado.

    • Universidad CEU Cardenal Herrera
    • Dietista-Nutricionista docente
    • 2015 - actualmente

    Profesor asociado de las asiganturas de Dietética y Dietoterapia en el Grado de Nutricón Humana y Dietética.

    Titulaciones

    Máster Universitario en Nutrición Clínica

    • Valencia
    • Presencial
    • Español

    Máster Universitario en Nutrición Clínica

    • Online
    • Español

    Publicaciones

    • Estado nutricional en errores innatos del metabolismo de las proteínas. Estudio caso-control.

      Isidro Robredo García, Paula Grattarola, Patricia Correcher Medina, Fátima Abu-Sharif Bohigas, Verónica Vélez García, Isidro Vitoria Miñana, Cecilia Martínez Costa. 2024. Anales de Pediatría, 101(5):331-6.

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    • Whole goat milk versus cow milk formula and atopic dermatitis in infants: A randomized clinical trial.

      Grote, V., Schlosser, L., Campoy, C., Crehuá-Gaudiza, E., Demmelmair, H., Ege, M. J., Escribano, J., Galera-Martínez, R., García-Santos, J. A., Gruszfeld, D., Guerlich, K., Guillén-Sebastián, C., Handel, U., Jamkam, M., Jarocka-Cyrta, E., Książyk, J., Mazur, A., Parada-Ricart, E., Robredo-García, I., Rodríguez, G., Romańczuk, B., Saenz de Pipaon, M., Tejón-Fernández, M., Walkowiak, J., Weichselbaum, E., Witte, A., & Koletzko, B. (2026). Whole goat milk versus cow milk formula and atopic dermatitis in infants: A randomized clinical trial. Clinical Nutrition, 63, 106707.

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