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    Profesor adjunto

    Dra. Giuseppina Gifuni

    • Comunicación y Marketing
    • Empresa y tecnología

    Giuseppina Gifuni es doctoranda en Comunicación, Mercados y Sociedad en la Universidad IULM de Milán y desarrolla su actividad investigadora en los ámbitos del comportamiento del consumidor, el neuromarketing y la gestión de marca. Ha sido investigadora visitante y personal técnico de apoyo a la investigación en el Laboratorio de Neuromarketing de la Universitat de València. Su investigación integra medidas explícitas, implícitas y neurofisiológicas (como EEG, eye tracking y biofeedback) para estudiar la reputación de marca, la toma de decisiones del consumidor y la eficacia de estímulos de marketing. Cuenta con experiencia docente en programas universitarios y de posgrado, así como con publicaciones científicas en revistas internacionales.

    Formación académica

    • Doctorado en Comunicación, Mercados y Sociedad

      • Universidad IULM, Milán, Italia
      • 2023 - 2026 (defensa prevista: marzo de 2027)

    • Máster Universitario en Marketing y Comunicación

      • Universidad IULM, Milán, Italia
      • 2021 - 2023

    • Grado en Administración y Dirección de Empresas

      • Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza, Italia
      • 2018 - 2021

    Experiencia profesional

    • Universitat de València
    • Personal técnico de apoyo a la investigación, Laboratorio de Neuromarketing
    • 2026

    Apoyo al diseño y ejecución de estudios experimentales de neuromarketing mediante iMotions, eye tracking, EEG y medidas psicofisiológicas; coordinación de sesiones de laboratorio y gestión de datos de investigación.

    • Behavior and Brain Lab, Universidad IULM
    • Investigadora doctoral en neuromarketing
    • 2023 - 2026

    Desarrollo de investigaciones sobre comportamiento del consumidor, reputación de marca y toma de decisiones mediante métodos conductuales, implícitos y neurofisiológicos.

    • Omnicom PR Group, Milán
    • Investigadora
    • 2023 - 2026

    Actividad investigadora aplicada a la reputación de marca y a la comunicación corporativa en el marco de un proyecto doctoral cofinanciado.

    • Universidad IULM y Università Cattolica del Sacro Cuore
    • Docente universitaria y de posgrado
    • 2025 - 2026

    Docencia en neuromarketing, neurociencia del consumidor, investigación de mercados y fundamentos de ciencias sociales y psicología aplicados al marketing.

    Titulaciones

    Doble Grado en Administración y Dirección de Empresas y Marketing

    • Valencia
    • Presencial
    • Español

    Grado en Marketing

    • Valencia
    • Presencial
    • Español

    Publicaciones

    • Fresh Pecorino Cheese Produced by Ewes Fed Silage with Prickly Pear By-Products

      Artículo publicado en Foods (2025) que combina análisis químico, sensorial, EEG y TDS para estudiar un queso pecorino elaborado con subproductos de higo chumbo.

    • How to Nudge Students Toward Healthier Snacks?

      Artículo publicado en PLOS ONE (2025) sobre intervenciones multisensoriales visuales y olfativas en máquinas expendedoras universitarias, analizadas mediante neurociencia del consumidor.

    • Measuring Brand Reputation Through Consumer Neuroscience

      Capítulo publicado por Springer (2026) que propone un enfoque ERP basado en congruencia semántica para medir la reputación de marca desde la neurociencia del consumidor.

    Proyectos de investigación

    • Reputación de marca y neurociencia del consumidor

      Desarrollo y validación de modelos de reputación de marca que integran autenticidad, confianza, medidas explícitas e implícitas y respuestas neurofisiológicas, con especial atención al componente ERP N400.

    • Nudging multisensorial y elección alimentaria

      Estudio de cómo los estímulos visuales, olfativos y contextuales influyen en la atención, las emociones y las decisiones alimentarias mediante eye tracking, EEG y medidas psicofisiológicas.

    • Experiencia del consumidor, sostenibilidad y tecnologías inmersivas

      Investigación sobre experiencias de consumo, brecha actitud-comportamiento, comunicación sostenible y toma de decisiones en entornos digitales, virtuales e inmersivos.