MERCA2 ha publicado recientemente la tercera edición de los 500 personajes más influyentes en España por categorías. El listado, que ya el año pasado incluía a Elena Gazapo como una de una de las 25 personas con más peso el área de Educación en nuestro país, cuenta de nuevo con la rectora de la Universidad Europea en esta última edición, en concreto, ocupando la posición número 24.
Elena es licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad Complutense de Madrid, donde en 1990 obtuvo el título de doctora en Inmunología. Cuenta con un Máster en Infección por VIH (Universidad de Barcelona) y formación universitaria en Métodos Estadísticos en Ciencias de la Salud (Universidad Autónoma de Barcelona). Tras trabajar como médico investigador en distintos organismos y ocupar diversos cargos de responsabilidad en el sector farmacéutico, Elena se unió a la Universidad Europea como decana de la Facultad de Ciencias Biomédicas y de la Salud y actualmente ejerce como rectora de la institución desde 2019.