X Webinar Cátedra de Investigación en Sueño: Crononutrición, microbiota y sueño
El 15 de enero de 2026 de 18:30 a 20:30
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La Universidad Europea de Valencia, en colaboración con Exeltis y Quirónsalud presenta el X webinar de la Cátedra de Investigación en Sueño diseñado para profesionales de la salud, estudiantes y público general.
Desde la Cátedra pretendemos cubrir un papel esencial en la transferencia de conocimiento, actuando como puentes entre la investigación académica y su aplicación práctica en la sociedad. Este modelo fomenta la innovación, impulsa la competitividad y refuerza el compromiso social de la Universidad, garantizando que el conocimiento no permanezca en el aula, sino que se proyecte hacia el entorno para generar impacto y progreso sostenible.
Como hemos ido analizando en las diferentes acciones de divulgación el sueño es un pilar fundamental en la salud tanto en población adulta como infantojuvenil. En esta cita imprescindible para profesionales, estudiantes y cualquier persona interesada exploraremos cómo la ciencia del sueño se relaciona con dos áreas clave para la salud como son la crononutrición y la microbiota.
Programa:
- 18:30 h. Presentación y bienvenida. Dra. Silvia Trujillo Barberá, Vicerrectora de Ordenación Académica y Estudiantes y Directora de la Cátedra de Investigación en Sueño
- 18:35 h. Ponencia: Crononutrición y Sueño. Gracias al Dr. Juan Antonio Madrid, Catedrático de Cronobiología, Universidad de Murcia, descubriremos cómo los horarios de alimentación influyen en nuestros ritmos biológicos y en la calidad del sueño.
- 19:10 h. Ponencia: Microbiota y Sueño. De la mano del Dr. Sergio Negre, Jefe de Pediatría del Hospital Quirón Valencia y especialista en Gastroenterología y Nutrición, analizaremos la conexión entre la microbiota intestinal y el sueño, dos sistemas que interactúan de forma compleja y que impactan en la salud física y mental. Comprender esta relación abre la puerta a estrategias innovadoras para mejorar la calidad del descanso y la función inmunológica.
- 20:00. Conclusión y Cierre. Dra. Silvia Trujillo Barberá, Vicerrectora de Ordenación Académica y Estudiantes y Directora de la Cátedra de Investigación en Sueño
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