- Facultad de Ciencias de la Salud - Valencia
Dra. María Cruz Manzaneque López
- Biomédicas y Salud
Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid (2017) y posteriormente cursó el Máster Universitario en Nutrición Personalizada y Comunitaria en la Universitat de València (2018), donde amplió sus conocimientos en el ámbito de la investigación nutricional, el diseño de intervenciones dietéticas adaptadas a individuos y comunidades, y la aplicación de metodologías científicas en el estudio de la relación entre nutrición y salud. En el año 2021, realizó el experto en estadística aplicada a las ciencias de la salud. En julio de 2025 obtuvo el título de Doctora en Medicina por la Universitat de València. Actualmente trabaja como Técnica de investigación en la Facultat de farmàcia i ciències de l'alimentació (UV). Además, entre los años 2021 a 2025 fue secretaria del colegio oficial de dietistas-nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa).
Formación académica
Doctorado en Medicina
- Universitat de València
- 2018-2025
Máster en Nutrición Personalizada y Comunitaria
- Universitat de València
- 2017-2018
Nutrición Humana y Dietética
- Universidad Complutense de Madrid
- 2013-2017
Experiencia profesional
Titulaciones
Publicaciones
Plant-derived nanovesicles and their clinical applications. En Current Topics in Membranes.
Manzaneque, M. C., Cabán, E., Ramirez, P., Paz-Meseguer, C., Sánchez-López, C. M., González-Arce, A.,Bernal, D., Pérez-Bermúdez, P., Cortés, A., Soler, C., & Marcilla, A. (2025).
Pasteurization and lyophilization affect membrane proteins of pomegranate derived nanovesicles reducing their functional properties and cellular uptake. Food chemistry, 483,144303
Manzaneque-López, M. C., González-Arce, A., Pérez-Bermúdez, P., Soler, C., Marcilla, A., & Sánchez-López, C. M. (2025).
Dietary-Derived Exosome-like Nanoparticles as Bacterial Modulators: Beyond MicroRNAs. Nutrients,15(5), 1265
Manzaneque-López, M. C., Sánchez-López, C. M., Pérez-Bermúdez, P., Soler, C., & Marcilla, A. (2023).
Characterization and bioactivity of extracellular vesicles isolated from pomegranate. Food & function, 13(24), 12870–12882
Sánchez-López, C. M., Manzaneque-López, M. C., Pérez-Bermúdez, P., Soler, C., & Marcilla, A. (2022).