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Profesor adjunto
Héctor se graduó en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Granada (UGR), donde recibió el Premio Extraordinario de Fin de Grado y el Premio a la Excelencia por ser una de las 28 mejores calificaciones de ese año en la UGR. Además, realizó el Máster en Nutrición Humana en la UGR y es Doctor por la UGR y la Universitat de les Illes Balears en el programa de Nutrición y Ciencias de los Alimentos, con la mención de sobresaliente (Cum Laude). Sus investigaciones y proyectos se centran en la evaluación del estado nutricional en sujetos en riesgo de deficiencia nutricional. Héctor es autor de múltiples artículos científicos publicados en revistas de alto impacto. Además, ha participado en numerosos congresos nacionales e internacionales. Actualmente Héctor es investigador postdoctoral bajo el programa Investigo de la UE-Next Generations en la. Universitat Rovira i Virgili donde desarrolla investigaciones en el proyecto PREDIMED-Plus
A 12-week trial examined how exercise affects memory and related biomarkers in sedentary adults aged 45–65. Participants were assigned to no exercise, concurrent training, HIIT, or HIIT with EMS. HIIT and HIIT-EMS improved immediate memory (IM), and S-Klotho changes correlated with memory improvements. 1,25(OH)2 D changes were linked to IM and long-term memory. HIIT, with or without EMS, effectively enhances IM and that S-Klotho and 1,25(OH)2 D may mediate memory benefits in middle-aged adults.
A study of 177 young adults (18–25 years) assessed the link between serum 25(OH)D levels and cardiovascular disease (CVD) risk factors. Higher 25(OH)D levels were inversely associated with anthropometrics, body composition, glucose metabolism, lipid profile, liver function, and pro-inflammatory markers. However, no associations were found with omega-6/omega-3 oxylipins, endocannabinoids, or their analogs. 25(OH)D could serve as a predictor of CVD risk in young individuals.
A study on 126 female elite football players examined sports supplement (SS) consumption, age influence, and dietary links. Results showed 84.1% used SSs, primarily for performance (68.3%) and health (34.1%). Common SSs were whey protein, sports drinks, creatine, bars, and caffeine. Older players consumed more supplements. SS use correlated with informed dietary choices, emphasizing nutrition, health, and performance goals. Internet and specialized shops were key purchasing sources.
Proyecto multicéntrico que evalúa el efecto de una intervención de dieta Mediterránea hipocalórica, actividad física y terapia conductual sobre multiples condiciones de salud durante 8 años en adultos mayores con sobrepeso/obesidad y síndrome metabólico