Encarna Matamoros Cuenca es orientadora educativConsellería de Educación, Universidades y Empleo, está como asesora técnica docente en la Sección de Convivencia, Igualdad y Necesidades de Compensación de Desigualdades. Es Licenciada en Psicología y en Pedagogía por la Universidad de Valencia. Asímismo es Máster en Psicología Clinica por la Universidad de Valencia.
Imparte el módulo de Evaluación en Educación Especial del Máster de Educación Especial y el módulo de Convivencia y prevención de conflictos en educación inclusiva del Máster de Psicoledagogía, ambos de la Universidad Europea de Valencia.