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    Miguel López Moreno

    Profesor titular

    Dr. Miguel López Moreno

    • Biomédicas y Salud
    • Deporte
    • Educación

    Dietista-Nutricionista, Doctor en Ciencias de la Alimentación y personal docente investigador en la Universidad Francisco de Vitoria. En la actualidad es el investigador principal del grupo de investigación, Dieta, Salud Planetaria y Rendimiento de la Universidad Francisco de Vitoria, orientado a evaluar el efecto de diferentes patrones dietéticos sobre salud, el medioambiental y el rendimiento deportivo. Además, es divulgador científico y forma parte de la junta de gobierno del Colegio de Dietistas Nutricionista de Madrid (CODINMA).

    Formación académica

    • Doctorado en Ciencia de la Alimentación

      • Universidad Autónoma de Madrid
      • 2018 - 2022

    • Máster Nutrición Humana y Dietética Aplicada

      • Universidad Complutense de Madrid
      • 2017 - 2018

    • Grado en Nutrición Humana y Dietética

      • Universidad de Granada
      • 2013 - 2017

    Experiencia profesional

    • Universidad Francisco de Vitoria
    • Personal docente investigador

    Publicaciones

    • López-Moreno M, Fresán U, Del Coso J, Aguilar-Navarro M, Iglesias López MT, Pena-Fernández J, Muñoz A, Gutiérrez-Hellín J. The OMNIVEG STUDY: Health outcomes of shifting from a traditional to a vegan Mediterranean diet in healthy men. A controlled crossover trial. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2024 Dec;34(12):2680-2689. doi: 10.1016/j.numecd.2024.08.008. Epub 2024 Aug 23. PMID: 39358106.

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    • López-Moreno, M., Garcés-Rimón, M., & Miguel, M. Antinutrients: Lectins, goitrogens, phytates and oxalates, friends or foe? Journal of Functional Foods, 2022. 89, 104938.

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    • López-Moreno M, López MTI, Miguel M, Garcés-Rimón M. Physical and Psychological Effects Related to Food Habits and Lifestyle Changes Derived from Covid-19 Home Confinement in the Spanish Population. Nutrients. 2020 Nov 10;12(11):3445. doi: 10.3390/nu12113445. PMID: 33182816; PMCID: PMC7696994.

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