Andrea Calderón, nutricionista y profesora de la Universidad Europea, ha participado recientemente en el programa “Te lo vas a comer”, presentado por el chef Alberto Chicote, en La Sexta. En el programa, ambos han alertado del peligro que supone para la salud realizar algunas dietas que están de moda en la actualidad. Una de ellas, permite al paciente ingerir cualquier tipo de alimento, en cualquier cantidad, durante un límite de tiempo fijado, tras recibir unas pequeñas descargas en su cuerpo.
Calderón, de la Sociedad española de Dietética y Alimentación, asegura que se trata de una práctica que no tiene “ninguna evidencia científica”. En su opinión, quienes pautan esta dieta “creen que estas descargas estimulan al paciente, y su metabolismo activo supuestamente va a quemar todo lo que ingiera después, por lo que no va a acumular grasa”. En esta entrevista, la especialista tilda como “muy preocupante” esta práctica, y que en consulta digan al paciente que “si quiere darse un capricho tiene que darse unas descargas eléctricas antes”.
Analizando la pauta de uno de los pacientes, la nutricionista subraya que alimentarse únicamente de carnes o pescados fritos “no tiene ningún sentido”. Calderón sostiene que son “restricciones absurdas que complican la vida de un paciente que no puede disfrutar de nada”. Por lo tanto, las dietas tienen que ser personalizadas, y si prometen resultados rápidos gracias a pastillas o productos sustitutivos de comida de verdad, hay que desconfiar.